Antonella

Nel cuore del Mediterraneo, nel profondo sud d’Italia, angolo di luce, mare e poesia. Siamo a Reggio Calabria, il suo lungomare è una delle più panoramiche e belle passeggiate della nostra penisola, dove respirare il profumo del mare, ammirare l’inconfondibile sagoma dell’Etna e godersi il calar della sera sullo stretto.A pochi passi dal centro storico incontriamo Antonella. La nostra Cesarina ci dà il benvenuto nella sua accogliente casa, con terrazza panoramica vista mare. Durante i corsi di cucina Antonella propone ricette tipiche calabresi: dalla pasta rigorosamente fatta a mano, come i maccheroni al ferretto, dai colori e sapori della terra e del mare, ai salumi accompagnati dalle tipiche conserve di verdure, melanzane, altre verdure sott’olio e pomodori secchi, fino ad arrivare ai dolci della tradizione.

Le mie specialità

Assaggi di: frittelle di fiori di zucca; insalata di pesce 'stocco' (stoccafisso) con peperoni e capperi; friselle con pomodori olive e cipolle rosse di Tropea
Pasta fatta a mano con pesce spada, melanzana, pomodori, menta
Involtini di pesce spada

Recensioni

5.0

25 recensioni

: Antonella è stata estremamente accogliente nella sua cucina, gli ingredienti erano preparati e ci sono state offerte delle bevande. Aveva un traduttore inglese molto competente, il che ha reso la comunicazione fluida. La sua abilità e il suo amore naturale per quello che fa hanno reso l'esperienza molto piacevole. Una volta terminato tutto, ci siamo seduti a pranzo, a un tavolo splendidamente apparecchiato con prosecco fresco, deliziosi antipasti e la pasta che avevamo preparato, concluso con il nostro dessert. Un'esperienza eccellente sotto ogni aspetto.
: La mia famiglia ed io siamo rimasti a bocca aperta dalla nostra esperienza con le Cesarine. Antonella è stata una chef e un'insegnante fantastica e ci ha trattato come parte della sua famiglia. Ale è stato eccezionale come traduttore e ha aggiunto un elemento di divertimento all'esperienza. Abbiamo poi gustato un pasto delizioso e siamo partiti pieni (di cibo e felicità :). Consiglio vivamente a chiunque cerchi un'esperienza di cucina autentica in Calabria. La mia famiglia custodirà per sempre questa esperienza e questi ricordi - Grazie Antonella e famiglia! Baci da Chicago 🥰
: Autentico, divertente e personalizzato; lezione ben ritmata e un pranzo delizioso in famiglia.
: Mia moglie ed io ci siamo divertiti moltissimo e abbiamo tratto molto di più dalla giornata rispetto al semplice imparare a fare pasta e tiramisù. Antonella e la sua famiglia sono stati fantastici. La cosa più bella è che la famiglia di mia moglie è originaria della Calabria e Antonella ci ha spiegato molto su quello che stavamo cucinando e la sua storia. Se mi trovassi di nuovo in quella zona con amici o familiari, rifarei sicuramente questo corso.
: Cesarine Antonella è stata fantastica! Ha fatto di tutto per rendere la lezione di cucina un'esperienza eccezionale.