Antonella
Cesarina dal 2018Piatto forte: Pasta fatta a mano con pesce spada, melanzana, pomodori, menta
Vivo a: Reggio Calabria
Lingue parlate: Inglese e Italiano
Buono a sapersi
Offro alternative vegetariane
Antonella
Nel cuore del Mediterraneo, nel profondo sud d’Italia, angolo di luce, mare e poesia. Siamo a Reggio Calabria, il suo lungomare è una delle più panoramiche e belle passeggiate della nostra penisola, dove respirare il profumo del mare, ammirare l’inconfondibile sagoma dell’Etna e godersi il calar della sera sullo stretto.A pochi passi dal centro storico incontriamo Antonella. La nostra Cesarina ci dà il benvenuto nella sua accogliente casa, con terrazza panoramica vista mare. Durante i corsi di cucina Antonella propone ricette tipiche calabresi: dalla pasta rigorosamente fatta a mano, come i maccheroni al ferretto, dai colori e sapori della terra e del mare, ai salumi accompagnati dalle tipiche conserve di verdure, melanzane, altre verdure sott’olio e pomodori secchi, fino ad arrivare ai dolci della tradizione.
Le mie specialità
- Assaggi di: frittelle di fiori di zucca; insalata di pesce 'stocco' (stoccafisso) con peperoni e capperi; friselle con pomodori olive e cipolle rosse di Tropea
- Pasta fatta a mano con pesce spada, melanzana, pomodori, menta
- Involtini di pesce spada
Esperienze
Corsi di cucina (16)
Recensioni
5.0
26 recensioni
- Un momento indimenticabile in famiglia a Reggio Calabria! La nostra famiglia di 6 persone ha trascorso un momento meraviglioso partecipando a una lezione di cucina privata con Antonella! Fin dal momento in cui siamo entrati in casa sua, ci ha accolti come vecchi amici e ci ha fatto sentire completamente a nostro agio. L'intera esperienza è stata pratica, coinvolgente e incredibilmente divertente per tutti noi. Antonella è un'insegnante paziente e talentuosa che ha condiviso la sua passione per le ricette tradizionali calabresi con immensa gioia. Un plauso alla sua splendida nipote Carla, che ci ha aiutato con la traduzione. Ci è piaciuto moltissimo imparare l'arte di fare la pasta fresca fatta a mano da zero e assaggiare tutti gli incredibili ingredienti locali. Sedersi tutti insieme alla fine per gustare il delizioso pasto che abbiamo aiutato a preparare è stata la conclusione perfetta. Non possiamo esprimere a parole quanto siano stati gentili Antonella, Giovanni e Carla. Siete stati così generosi con il vostro tempo e siete stata una compagnia fantastica. Siamo arrivati come estranei e siamo partiti sentendoci come una famiglia. Se desiderate un'esperienza culinaria autentica, calorosa e memorabile a Reggio Calabria, dovete assolutamente prenotare una lezione con Antonella. Grazie per la vostra incredibile ospitalità! Auguriamo ad Antonella e alla sua famiglia tanto amore. Custodiremo per sempre il ricordo del tempo trascorso con voi. Un sincero ringraziamento. Grazie mille!!! XXOO Rob, Laura, Terry, Sarah, Owen ed Emmett
- Antonella è stata estremamente accogliente nella sua cucina, gli ingredienti erano preparati e ci sono state offerte delle bevande. Aveva un traduttore inglese molto competente, il che ha reso la comunicazione fluida. La sua abilità e il suo amore naturale per quello che fa hanno reso l'esperienza molto piacevole. Una volta terminato tutto, ci siamo seduti a pranzo, a un tavolo splendidamente apparecchiato con prosecco fresco, deliziosi antipasti e la pasta che avevamo preparato, concluso con il nostro dessert. Un'esperienza eccellente sotto ogni aspetto.
- La mia famiglia ed io siamo rimasti a bocca aperta dalla nostra esperienza con le Cesarine. Antonella è stata una chef e un'insegnante fantastica e ci ha trattato come parte della sua famiglia. Ale è stato eccezionale come traduttore e ha aggiunto un elemento di divertimento all'esperienza. Abbiamo poi gustato un pasto delizioso e siamo partiti pieni (di cibo e felicità :). Consiglio vivamente a chiunque cerchi un'esperienza di cucina autentica in Calabria. La mia famiglia custodirà per sempre questa esperienza e questi ricordi - Grazie Antonella e famiglia! Baci da Chicago 🥰
- Autentico, divertente e personalizzato; lezione ben ritmata e un pranzo delizioso in famiglia.
- Mia moglie ed io ci siamo divertiti moltissimo e abbiamo tratto molto di più dalla giornata rispetto al semplice imparare a fare pasta e tiramisù. Antonella e la sua famiglia sono stati fantastici. La cosa più bella è che la famiglia di mia moglie è originaria della Calabria e Antonella ci ha spiegato molto su quello che stavamo cucinando e la sua storia. Se mi trovassi di nuovo in quella zona con amici o familiari, rifarei sicuramente questo corso.
Tradotto da Inglese•
The Unger and Groocock Family from Canada -
Tradotto da Inglese•
Ann -
Tradotto da Inglese•
Rosanna -
Tradotto da Inglese•
M & E -
Tradotto da Inglese•
Jerry Meagher -