Claudia
Cesarina dal 2023Piatto forte: Lasagne, tagliatelle, passatelli, polenta, tigelle, crescentine
Vivo a: Bargi
Lingue parlate: Italiano e Inglese
Buono a sapersi
Offro alternative vegetariane
Sono presenti animali domestici
Claudia
La mia cucina fonde l'essenza della tradizione Tosco-Emiliana, con un impegno costante verso la qualità e la scelta di prodotti locali a km 0. Gustatevi i nostri antipasti tipici toscani, insieme a crescentine e tigelle preparate artigianalmente in casa. I nostri tortellini e tagliatelle sono rigorosamente fatti a mano, mentre il piatto che molti considerano la mia specialità sono le ineguagliabili lasagne! Per quanto riguarda i secondi piatti, offro una varietà di carni, dalla selvaggina agli arrosti. Non mancate di provare il mio spezzatino di cinghiale servito con polenta. I dolci al cucchiaio e le ciambelle completano l'esperienza culinaria, tutto accompagnato da pregevoli vini Tosco-Emiliani.
Le mie specialità
- Lasagne, tagliatelle, passatelli, polenta, tigelle, crescentine
Esperienze
Corsi di cucina (3)
Esperienze gastronomiche (6)
Recensioni
5.0
6 recensioni
- Questa lezione di cucina è stata davvero uno dei momenti più belli del viaggio della nostra famiglia! Dal momento in cui siamo arrivati, siamo stati accolti in una casa bellissima e trattati come se fossimo di famiglia. La nostra istruttrice è stata meravigliosa, e sua figlia e un amico di famiglia hanno aiutato con la traduzione in inglese, rendendo l'esperienza semplice, coinvolgente e piacevole per tutti. Abbiamo imparato a fare l'impasto per la pasta fresca da zero e abbiamo preparato sia tortellini che tagliatelle, oltre a un delizioso tiramisù. La lezione è sembrata molto autentica e personale, con tante risate, conversazioni e apprendimento pratico per tutto il tempo. L'ambiente era splendido, il cibo era incredibile e gustare insieme il pasto che avevamo creato dopo aver esplorato la proprietà è stata la conclusione perfetta. I nostri adolescenti l'hanno adorata ed è stata senza dubbio una delle migliori esperienze di tutto il nostro viaggio. Se state cercando un'esperienza di cucina italiana autentica, è proprio questa.
- Abbiamo organizzato un addio al celibato tra colleghi, è stata un esperienza bellissima. La signora Claudia con la sua famiglia ci hanno accolti nella loro casa, la sala tutta in pietra vista è stupenda. Ci siamo divertiti, Claudia si è stata molto ospitale e disponibile ad ogni nostra richiesta. Che dire del pranzo!! Prodotti top e super buoni!! Siamo stati benissimo, ci torneremo!!
- Ambiente caldo e familiare, accoglienza calda e informale, passato ore piacevoli, imparato cose nuove, mangiato bene in ottima compagnia. Esperienza da ripetere assolutamente e da consigliare senz’altro ad amici e conoscenti
- L'antipasto tradizionale toscano ha immediatamente stabilito il tono, mettendo in mostra eccellenti prodotti locali e sapori onesti e rustici. Il momento clou del pasto è stata la polenta con cinghiale: dolce, ricca, confortante e splendidamente bilanciata, con carne stufata a fuoco lento che si abbinava perfettamente a un robusto vino rosso locale. Per concludere, i cantucci con il Vin Santo hanno offerto un finale classico e appagante – semplice, caldo e ricco di tradizione. Più che un semplice pasto, questa è stata un'autentica esperienza di cucina casalinga italiana, condivisa con grande ospitalità in un contesto montano mozzafiato. Altamente raccomandato a chiunque cerchi sapori autentici e l'amore per il vino. 🍷
- Esperienza piacevolissima: abbiamo mangiato il piatto tipico bolognese, le tigelle, accompagnate da buon vino e buona compagnia. Claudia e la sua famiglia sono stati una scoperta, sia a livello culinario perché è bravissima, sia come persone perché ci hanno accolti in modo caloroso. La location super intima, ambiente curato e confortevole. Ho portato anche il mio piccolo cane, che ha fatto amicizia con Toby, il padrone di casa a quattro zampe. Esperienza che consiglio a tutti gli amanti della buona cucina e della convivialità, siamo stati da 10!
Tradotto da Inglese•
Comazzetto Family (Ryan, Michelle, Juliet, Leo) -
Addio al celibato -
Manuela Parise -
Tradotto da Inglese•
Lowrence -
Noemi -