Il mio menu è pieno di ricordi legati alla mia famiglia, cucino per i miei ospiti i piatti semplici della tradizione lucchese, che mi preparava la mia mamma quando ero piccola: piatti semplici, ma molto, appetitosi. Il pranzo, o la cena, verranno serviti nella mia sala da pranzo con vista diretta sulla cucina, così gli ospiti potranno parlare con me e osservare mentre cucino, con la possibilità se vogliono di provare a cucinare insieme a me. Il vino che viene servito è delle colline lucchesi.

I sapori della tradizione lucchese: le ricette di famiglia 

Il Menù della mia Nonna.Vi aspetto seduti intorno alla mia tavola per farvi assaporare gli antichi piatti che da bambina gustavo nella cucina della mia nonna.Cibi buoni ed autentici che profumano di buono.Antipasti di crostini Butesi di carne, polpettine e gran tagliere di affettati toscani accompagnati dalla focaccia salata ancora calda.Pasta fatta a mano, Ragù rigorosamente tramandato da generazioni con tanto amore... Per Finire poi con gli antichi sapori di torte davvero speciali e dal buon vino che accompagnerà ogni portata.Approfitta per poter rivivere la calda atmosfera di un tempo nella mia casa attraverso autentici sapori!

Il menù della mia nonna

Odori e Sapori dell'Orto.Con gli odori e sapori dell'orto potrete gustare ricette che vi porteranno a rivivere un tempo passato... a Buti, in questo piccolo paese che sembra essere rimasto lo stesso di una volta.Qui troverete cibo sano ma gustoso tramandato e cucinato con passione.Pasta fatta a mano, verdure fresche cucinate con amore che ritroverete in ogni portata.Vi aspetto aprendo le porte della mia casa per trascorrere con voi una squisita serata davanti a del buon vino ed a piatti che sicuramente ricorderete con nostalgia.

Odori e Sapori dell'orto

Gustoso Menù Vegetariano di Casa mia.Non sono necessari carne e pesce per farvi gustare le buone ricette Butesi accompagnate dal buon Vino...La tipica zuppa di cavolo con un filo del nostro olio extravergine di Oliva, la focaccia calda fatta in casa che accompagnerà profumati formaggi col miele insieme a buonissimi crostini ed un meraviglioso Tiramisù per concludere in bellezza.Non perdete questa occasione...Vi aspetto a casa, intorno alla mia tavola per gustare del buon cibo e per trascorrere una magnifica serata.

Gustoso menù vegetariano di casa mia 

Cercherò di portarti nella mia cucina nella maniera più radicale possibile, troverai sperimentazione e tradizione che si fondono per regalarti una esperienza unica. Massimo rispetto delle materie prime, tecniche di cottura molteplici e una andatura lenta e paziente per le portate che arriveranno in tavola con presentazione e spiegazione. Troverai del vino scelto con cura da produttori locali e qualche cocktail del mio mobile bar. Vorrei trasmettere con questa esperienza la passione che scaturisce in ogni ingrediente che preparerò per voi.Ci vediamo a tavola!

Esperienza in cucina: Tradizione e Sperimentazione

Aprirò le porte della mia cucina per questa esperienza insieme. Cercherò di trasmettere la mia passione per il cibo cotto per bene, l'attenzione per le materie prime e il ritorno ai ritmi lenti di un tempo. Sarà bellissimo condividere le nostre esperienze insieme davanti a un bicchiere di vino e un buon piatto. Ti aspetto

Il pranzo per farci conoscere

Un assaggio della cucina di mare della Versilia, dentro casa o in giardino accolti da un'atmosfera familiare. La trabaccolara è un sugo di pesce tipico della città di Viareggio. Il nome deriva dal trabaccolo, un’imbarcazione utilizzata dai pescatori di San Benedetto del Tronto, alcuni dei quali si trasferirono a Viareggio tra l’inizio degli anni ’20 e la fine degli anni ’30. La ricetta di questo condimento è adatta per condire la pasta. Si tratta di un piatto povero, realizzato con i pesci di fondale, utilizzati solitamente per fare le zuppe, un po’ d’aglio e pomodoro .