Durante questa cooking class, imparerete a preparare un antipasto tipico, pasta fresca e un dolce tipico. Berrete ottimo vino dei nostri vigneti e liquore fatto in casa e ascolterete ottima musica folkloristica live. ( per la musica live è richiesto un supplemento a parte,Per info contattami)

Cooking class con tre ricette tipiche

Corso di cucina con 3 ricette (antipasto, primo piatto di pasta fresca e dessert) e a seguire menù a 3 portate con i piatti preparati durante il corso. Il menù è preparato con prodotti freschi e la grande parte sono preparati a mano con prodotti della mia terra.

Taormina,"la perla della Sicilia"

Ti aspetto per un corso di cucina speciale: impariamo insieme a preparare un dolce tipico che è un must dei dessert a livello internazionale, ispirato alla vicina provincia di Messina e chiamato 'bianco e nero'. Durante la lezione imparerai tutti i passaggi, dalla preparazione della pasta choux alla cottura, dalla farcitura alla crema ganache e alla decorazione. Il corso si svolgerà in un'ambientazione mozzafiato, con il maestoso vulcano Etna, la spettacolare Costa Ionica e la meravigliosa vista di Taormina sullo sfondo.

Impariamo a realizzare il tipico dolce 'Bianco e Nero'

Con gli ospiti prepareremo pasta fresca fatta a mano, il condimento per la pasta e il dolce. Mangeremo antipasto rustico: verdure grigliate, caponata siciliana, olive nei vari modi prodotti da me. primo piatto con pasta fresca fatta in casa, rigorosamente a mano!. Dolci: tipici(immancabili) cannoli Siciliani. La casa è piccola ma accogliente e rilassante.

Corso di cucina

Vi aspetto a casa mia per questo corso di cucina. Per prima cosa, prepareremo degli stuzzichini realizzati con crostini di pane conditi con pomodoro ciliegino, olio, sale e cipolla. Accompagneremo gli stuzzichini con un antipasto rustico che comprende olive (coltivate e raccolte da me), carciofi sott'olio e pomodori secchi. Dopo di che metteremo le mani in pasta per realizzare i tradizionali cavatelli. Mentre l'impasto riposa, prepareremo il sugo: triteremo il finocchietto selvatico e lo faremo insaporire con il soffritto di cipolla e la passata di pomodoro. Per completare la nostra opera non ci resterà che farcire i cannoli con dell'ottima ricotta per realizzare i tradizionali cannoli siciliani.

Piedimonte Etneo: Corsi di cucina