Mit den Händen im Teig: Wir machen vier klassische Gerichte

In meiner Küche verwandeln wir mit unseren Händen ein paar einfache Zutaten – Mehl und Eier – in vier Wunderwerke der toskanischen und italienischen Tradition. Gemeinsam entdecken wir die Kunst der frischen Pasta, zwischen Düften, Geschichten und Gesten, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden. Wir kneten, rollen und formen alle Arten von Pasta, bis wir ein komplettes Menü kreiert haben, das wir gemeinsam wie in einer Familie genießen werden. Wir machen Kürbisravioli mit Käsecreme oder die traditionellen Ravioli mit Ricotta und Spinat, die wir mit Butter und Salbei servieren. Dann machen wir Tagliatelle (oder Tagliolini) mit Tomatensoße, gefolgt von Pici mit einer reichhaltigen toskanischen Ragù-Soße und Scialatielli mit Meeresfrüchten.

Es wird ein echtes, herzliches und unterhaltsames Erlebnis, perfekt, um Italien „von innen“ zu erleben.