Wir kochen gemeinsam in den Hügeln des Latiums

Claudias Haus liegt in den sanften Hügeln von Zagarolo, nur wenige Kilometer von Rom entfernt, in einer Gegend voller Geschichte und Natur. Umgeben von Olivenbäumen, einem kleinen Weinberg und Feldern voller Wildkräuter entspringt ihre Küche einer tiefen Verbundenheit mit dem Land und seinen authentischsten Zutaten.

Während des Erlebnisses bereiten wir ein Menü zu, das von Wildkräutern und den Aromen der lazialischen Landschaft inspiriert ist. Wir beginnen mit Krapfen aus Wildgemüse, um anschließend Strozzapreti mit knusprigem Guanciale und Pesto aus Schwarzkohl zuzubereiten. Den süßen Abschluss bildet eine zarte Vanillecreme, serviert mit knusprigen Blätterteigstückchen und Hagebuttensauce. Ein geselliges Erlebnis zwischen Natur, Tradition und saisonaler Küche, das man in aller Ruhe genießen sollte.