Zwei Rezepte für frische Pasta mit den Aromen meiner Heimat

„Einfachheit ist Teil meines Lebens, sodass meine Freunde gerne an meinem Tisch sitzen, weil meine Gerichte sie an die ihrer Mutter oder Großmutter erinnern, an Geschmäcker und Gerüche, die sie an ihre Kindheit und Erinnerungen zurückdenken lassen. Mein Haus liegt in einer ruhigen Gegend und blickt auf einen wunderschönen Garten, in dem man Sommerabende veranstalten kann. Ich lade gerne meine Freunde zu mir nach Hause ein und biete ihnen eine Küche, die mit der Region verbunden ist.“