Maria Luisa

Cesarina from 2020

My speciality: Tagliatelle with ragu

I live in: Modena

Spoken languages: Italian and English

Good to know

I offer vegetarian alternatives

Hi from Maria Luisa!

Modena is a city rich in tradition, famous throughout the world for good food and passion for the automotive industry. On its hills, you can see castles, fortresses, towers, and medieval villages, testimonies of its history, in a landscape that satisfies mind and spirit. Luisa spent her childhood in grandmother's kitchen, surrounded by the aromas and flavors of peasant cuisine. Every day she smelled the scent of fresh homemade pasta, tigelle, and crescentine, and it was exactly her grandmother who taught her to 'put your hands in the dough’. Our Cesarina lives closer to the historic center, where she hides a real treasure: the old family vinegar factory, which she loves to show her guests.

My specialities

Mixed cold cuts (Modena ham, salami, mortadella, coppa) with Parmigiano Reggiano with traditional balsamic vinegar of Modena dop
Tagliatelle with ragu
Crescentine with cold cuts and cheeses

Experiences

Local food

4.8 (9)

Home restaurants

Welcome to Modena, between tradition and love for cookingHosted by Maria Luisa

Modena

€88 per guest

Shared Experience

In a shared experience, other guests may be added, up to the maximum number of people that the host can accommodate. Therefore you may have the opportunity to share your passion for good food and cooking with other people from all over the world!

4.8 (9)

Cooking classes

Learn how to cook TigelleHosted by Maria Luisa

Learn how to make tigelle ......Hosted by Maria Luisa

Modena

€145 per guest

Private Experience

Private experiences are reserved for you and any guests you have booked for: no other people will be added so that you can enjoy maximum privacy.

4.8 (9)

Cooking classes

Learn how to cook TortelliniHosted by Maria Luisa

Culinary traditions of Modena: the secret of the TigelleHosted by Maria Luisa

Fresh pasta cooking classHosted by Maria Luisa

Modena

€149 per guest

Shared Experience

Reviews

4.9

25 reviews

: Maria Luisa is a fantastic host. She’s very kind, warm and helpful. It’s a pleasure to witness her craft and being able to enjoy Modena’s finest food with her.
: Padrona di casa perfetta, Maria Luisa ci ha seguito passo passo nella realizzazione di tagliatelle, tortellini e tortelli. 4 ore passate in simpatia che consiglio a tutti. Sughi perfetti, ricette ottime, consigliatissima!!!!
: Una esperienza molto piacevole, le Cesarine molto simpatiche e prodighe di consigli e spiegazioni. Molto chiare le cose da fare per ottenere una sfoglia per fare la pasta in casa. Il risultato è sorprendente. Ottimo !!!!! Una bella esperienza da consigliare e riprovare.
: Esperienza magnifica, fin da subito Maria Luisa ci fa sentire a casa accogliendoci nel suo luminoso salotto con un prosecco, prodotti tipici del territorio e l’aceto balsamico di sua produzione. Il pranzo è continuato con piatti della tradizione emiliana, deliziandoci anche con un fuori menù, per finire poi con un tiramisù squisito. La manifattura e le materie prime sono state eccezionali tanto da riuscire a mangiare tutto senza uscirne appesantiti. Il tutto è stato contornato da delle piacevolissime chiacchiere ma avendo comunque la nostra intimità. L’unico rimpianto è stato non aver fatto la sua lezione di pasta fresca.
: Ho portato le mie tre zie emiliane, il mio compagno e mio figlio da Luisa. Dall'antipasto al dolce, la qualità di ogni portata è stata eccellente e non è mancato il vino della cantinetta di Luisa! Ci siamo sentiti casa, grazie di cuore per averci accolto!