Clase de cocina tradicional y aperitivo en Matera.

Estamos en Matera, ciudad Patrimonio de la Humanidad de la Unesco. La experiencia de la clase de cocina comienza con la preparación de aperitivos para el aperitivo: perlas de parmesano, bruschetta con burrata y rúcula u otros ingredientes según la temporada, siempre con productos locales y acompañados de prosecco local. Los aperitivos se elaborarán generalmente con ingredientes de temporada, preparados con los invitados, que serán los creadores del plato.

El primer plato será pasta casera: orecchiette, strascinati o ravioli con ricotta dulce típica de algunas épocas del año, se condimentará con verduras o salsa de tomate fresco o salsa de carne, siempre según la temporada. El postre siempre de tradición local con nata o ricotta.