Un viaje por los sabores auténticos de la Toscana a través de un curso de cocina vegetariana que celebra los productos de temporada y la riqueza de la huerta. Verduras frescas, legumbres, hierbas aromáticas, pan artesanal y aceite de oliva virgen extra se convierten en los protagonistas de platos inspirados en la tradición campesina toscana. En un ambiente íntimo y acogedor, aprenderemos juntos técnicas y recetas que reflejan el territorio, valorizando los ingredientes locales y los conocimientos transmitidos a lo largo del tiempo. Una experiencia que combina sabor, sencillez y elegancia, pensada para quienes desean descubrir el alma más auténtica de la cocina toscana a través de una propuesta totalmente vegetal.
Benedetta nos recibió amablemente en su hogar para una experiencia culinaria tan hermosa y auténtica. Aprendimos a preparar desde cero dos platos de pasta, ravioles de espinacas y ricotta y tagliatelle con salsa de tomate y albahaca, ¡así como el tiramisú más divino!
La clase fue a partes iguales aprendizaje y diversión, y todos los platos quedaron increíbles.
Es nuestra primera vez en Florencia y no podríamos estar más agradecidos con Benedetta, sus increíbles habilidades culinarias y su maravillosa hospitalidad. Esta siempre será una experiencia especial para recordar nuestro viaje.
Si buscas una experiencia auténtica y la oportunidad de aprender sobre otra cultura maravillosa a través de la comida, definitivamente tienes que conocer a Benedetta y tomar su clase.
Traducido del Inglés•
Jeannie & Glenn -
Benedetta nos recibió amablemente en su hogar para una experiencia culinaria hermosa y auténtica. Aprendimos a preparar dos platos de pasta desde cero, ravioles de espinacas y ricotta y tagliatelle con salsa de tomate y albahaca, ¡así como el tiramisú más divino!
La experiencia fue a partes iguales aprendizaje y diversión, y todos los platos quedaron increíbles.
Es nuestra primera vez en Florencia y estamos muy agradecidos con Benedetta, sus increíbles habilidades culinarias y su maravillosa hospitalidad. Esta siempre será una experiencia especial para recordar de nuestro tiempo aquí.
Si buscan una experiencia auténtica y una oportunidad de aprender sobre otra cultura a través de la comida, definitivamente tienen que conocer a Benedetta y tomar su clase.
Con cariño y sinceridad,
Jeannie y Glenn
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Benedetta
Cesarina desde 2025Ciudad: Florencia (FI) Idiomas: Italiano, Inglés, Francés
Soy una auténtica toscana, criada entre las colinas y las tradiciones de mi tierra. La cocina siempre ha sido una pasión para mí, y me encanta crear platos sencillos pero sabrosos que realcen los sabores de mi región. Desde la ribollita hasta las pappardelle al cinghiale, cada plato es un homenaje a mi tierra y a sus riquezas. Mi curiosidad y mi amor por la experimentación también me han llevado a explorar la cocina fusión, mezclando diferentes sabores y técnicas para crear algo nuevo y original. Para mí, la cocina fusión es una forma de expresar mi creatividad y descubrir combinaciones sorprendentes. Cuando estoy en la cocina, me siento como en casa, rodeada de los aromas y sabores que amo. Cocinar es para mí una forma de compartir mi pasión y mi cultura con los demás, creando recuerdos y nuevas tradiciones. Ya sea un plato tradicional toscano o una innovadora creación fusión, mi cocina siempre se inspira en el amor por la buena mesa y por mi tierra.