Masterclass en Spoleto: de la pasta al postre con una Cesarina.

Os espero en Spoleto, en mi apartamento, situado en un edificio de época de 1920. Entre techos altos y encanto histórico, mi cocina se convertirá en el escenario de nuestra Masterclass. Nos pondremos manos a la obra para preparar la auténtica Pasta alla Norcina, donde te revelaré el secreto de la auténtica cremosidad sin nata, fusionando la técnica umbra con mis raíces romanas y utilizando solo productos locales de excelencia, como la salchicha de Norcia. El menú continúa con mis Saltimbocca alla Romana, tiernas y sabrosas, y un postre tradicional.

Después de cocinar, nos sentaremos en el comedor histórico para degustar juntos los platos preparados, brindando con una copa de Grechetto local. Una experiencia auténtica que combina técnica, historia y los sabores inolvidables del centro de Italia.