Pasamos la noche preparando tajarin piamonteses

Heredé de mi madre piamontesa la pasión por la cocina y por las recetas familiares, desde el bunet y la bagna cauda hasta los grandes clásicos de la tradición local. Durante los años que pasé en Londres profundicé especialmente en el mundo de la repostería y la panadería, y también fui presidenta de la Baking Society de mi universidad. Mi masa madre, Clara Dough, se ha convertido ya en una presencia habitual en mis preparaciones. Para mí, cocinar significa ante todo compartir y crear vínculos entre personas y culturas diferentes. Hablo inglés, francés y español con fluidez y me encanta dar a conocer Turín a través de sus sabores, sus recetas y el placer de cocinar juntos.