Pizza casera con vistas al golfo: Margherita y Scarole

¡Bienvenidos a mi cocina con vistas panorámicas en Posillipo! Os recibiré con un aperitivo con vistas al mar: vino fresco y mi pan de nueces casero con masa madre.

Juntos nos pondremos manos a la obra para descubrir que la pizza napolitana también se puede hacer en el horno de casa. Frente al gran ventanal, te revelaré las técnicas y los trucos para conseguir una masa perfecta que podrás replicar fácilmente en tu casa. Prepararemos la clásica Margherita, la típica pizza de escarola de la tradición y una deliciosa variante blanca con cebolla, aromatizada con albahaca de mi huerto. Como el postre nunca puede faltar, terminaremos con dulzura preparando un cremoso tiramisú. Por último, degustaremos vuestras pizzas recién salidas del horno en la terraza con excelentes vinos locales, entre la brisa marina y las vistas a Capri y al Vesubio.