Platos navideños: tradiciones y sabores en el corazón de Umbría

Se acerca la Navidad y me gustaría recuperar ese ambiente de alegría y expectación que antaño acompañaba a la preparación de los platos típicos de las fiestas: cappelletti, crostini neri y torciglione di mandorle. Recuerdo las preguntas de rigor: «¿Has hecho los cappelletti? ¿Cómo han quedado? ¿Les echas un poco de ralladura de limón?». Así surgían los intercambios, las tradiciones y la convivencia. En esta clase de cocina prepararemos juntos estas recetas frente a la chimenea, entre charlas y música. Al final, degustaremos los platos y nos llevaremos a casa el auténtico sabor de la Navidad en Umbría.