Parrillada umbra con vistas al lago Trasimeno

La cena celebra la tradición de la carne a la brasa: salchichas, filetes de ternera o cerdo y cordero «scottadito», todo ello aderezado con aceite de oliva virgen extra de Umbría y aromas frescos como romero, salvia y laurel. Se comienza con un aperitivo a base de focaccias calientes, para continuar con una rica variedad de carnes a la parrilla acompañadas de verduras de temporada. Todo ello se sirve con pan casero o la tradicional torta al testo umbra, caliente y fragante. Para terminar la comida, un postre a elegir entre dos clásicos: el tiramisú o el «salame del re» con crema de cerezas ácidas, para un toque goloso y genuino. La experiencia, cuando es posible, se desarrolla al aire libre, en un jardín rodeado por las verdes colinas de Umbría, con una espléndida vista del lago Trasimeno.