Navidad y poesía: los platos festivos con historias y relatos

Los recuerdos más dulces: las mesas navideñas, los juegos, la maravilla de las fiestas. Es el momento perfecto para unir las recetas tradicionales con las obras maestras de la literatura italiana: poemas recitados de memoria, cuentos y fábulas que transmiten la magia de la Navidad. Los platos propuestos pertenecen a la cocina popular: sencillos, sabrosos y ricos en aromas envolventes.

Entrante: crostini negros con carne, taralli, lentejas con salchicha y asado relleno sobre pan tostado. Primer plato: cappelletti en caldo, con pasta hecha a mano y relleno de carne mixta. Segundo plato: pavo asado con patatas. Postres: torciglione con almendras y piñones aromatizado con Alchermes y peras al vino tinto con canela.