Sabores de verano: lleva a la mesa la frescura de la temporada.

En este curso de cocina, que se imparte en mi casa de La Gruccia, os acompañaré en la preparación de un menú veraniego ligero, colorido y rico en sabores frescos, perfecto para celebrar los días soleados y los productos de temporada.

Comenzaremos con una selección de verduras de temporada rebozadas y fritas, crujientes e irresistibles. A continuación, prepararemos una panzanella perfumada con albahaca, rica en los colores del verano, con pan tostado, tomates jugosos y cebollas crujientes. Continuaremos con un jugoso filete de ternera con rúcula, acompañado de una bandeja de patatas y cebollas cocinadas lentamente hasta que estén blandas y doradas. Para terminar, prepararemos una brocheta de fruta con coco y menta: fruta fresca de temporada servida en brocheta y envuelta en un rebozado de coco y menta.