Marcello

Una persona que encuentra la felicidad en la frescura de un tomate San Marzano y en el aroma de la albahaca. En la vida, soy ingeniero, pero en la cocina redescubro mi verdadera pasión.Mi cocina se basa en pocos ingredientes cuidadosamente seleccionados, siempre de la más alta calidad. Todo lo que sé lo aprendí observando a mi abuela en la cocina: de ella heredé los secretos de la tradición y el amor por los gestos lentos, esos que transforman ingredientes simples en algo especial.Me encanta preparar platos que saben a sol y a mar, recetas sinceras y genuinas que ponen en el centro el sabor auténtico de Campania, sin artificios innecesarios.De ahí también nace mi amor incondicional por los productos leudados, especialmente la pizza napolitana.