Francesca
Cesarina desde 2021Plato fuerte: Pasta con alubias y mejillones cocinados en ollas de barro.
Vivo en: Pompeya
Idiomas hablados: Italiano, Inglés, Español, Francés
Bueno saberlo
Ofrezco alternativas vegetarianas
Cesarina Green
Francesca
Vivo en el corazón del centro histórico de Pompeya, a poca distancia de las excavaciones arqueológicas. Mis abuelos me transmitieron una herencia muy importante: el amor por la cocina. Al llevar a la mesa productos genuinos cultivados en mi huerto, comparto las recetas de la tradición napolitana y familiar, celebrando sabores auténticos y memorables.
Mis especialidades
- Fresella napolitana con tomates cherry confitados, ricotta y gambas.
- Pasta con alubias y mejillones cocinados en ollas de barro.
- Albóndigas de bacalao
Experiencias
Cursos de cocina (1)
Opiniones
5.0
6 opiniones
- Tuvimos una noche maravillosa con Francesca y su encantadora familia. Los antipasti, la pasta y el tiramisú estaban increíblemente deliciosos y casi todos los ingredientes provenían de su propio jardín. Incluso el vino era casero. Pero lo más importante es que no nos sentimos como clientes, sino como amigos. Para nosotros, el plato de pasta fue lo más destacado de nuestro viaje a Italia. ¡Lo recomendamos sin duda!
- Tomamos la clase de Francesca para nuestra luna de miel y ¡fue lo más destacado de nuestro viaje! La familia es muy acogedora en su hermosa casa y fue una experiencia auténtica. El jardín era hermoso y cultivan todos sus ingredientes. Ella y su familia hicieron un trabajo maravilloso enseñándonos, ¡lo que resultó en una deliciosa comida! Estoy muy agradecido por su hospitalidad y no puedo esperar a practicar lo que he aprendido desde casa ☺️
- ¡La cena con Francesca y su familia fue absolutamente encantadora! Todos son personas maravillosas que ofrecen una cálida bienvenida. Comenzamos con un recorrido por su jardín y huerto, y cosechamos verduras frescas para incorporarlas a una magnífica comida de cuatro platos. La comida fue abundante y absolutamente deliciosa, al igual que el vino y los digestivos caseros. Mis hermanos y yo estábamos pasando tiempo en la región de la Compañía en un esfuerzo por reconectar con nuestras raíces ancestrales, pero no teníamos contactos familiares directos. Así que la cena con Francesca fue una hermosa manera de tener una verdadera experiencia de cena familiar a pesar de eso, y aprender más sobre las costumbres culinarias de la región de donde provenían nuestros bisabuelos. ¡Definitivamente lo recomiendo!
- Francesca fue una anfitriona maravillosa y ¡me divertí mucho conociéndola a ella y a su familia! Incluso tuve tiempo de jugar con su perro, Tiago. ¡Lo pasé muy bien y no dudaría en reservar con ella de nuevo en el futuro!
- Francesca fue una excelente Cesarina y nos recibió cálidamente con su familia. Fue genial comer productos cultivados directamente de su huerto. La cocina era deliciosa, muy generosa y sabrosa, comimos platos auténticos de la región de Campania. Conservo un hermoso recuerdo y por eso recomiendo a Francesca a todos aquellos que deseen descubrir la región y sus habitantes.
Traducido del Inglés•
Lotte, Katrin & Jan - septiembre 2025
Traducido del Inglés•
Lauren Bentley - agosto 2025
Traducido del Inglés•
Andrea - julio 2025
Traducido del Inglés•
Matt - julio 2025
Traducido del Francés•
Sarah e Leonardo - agosto 2022