Cours de cuisine sur les pâtes au cœur de Palerme

Au cœur de Palerme, je t'accueillerai pour un cours de cuisine créatif et convivial, où la tradition sicilienne rencontre les couleurs, les produits de saison et les saveurs authentiques. Ensemble, on préparera une pâte végétalienne à base de farine et d'eau, enrichie naturellement d'épinards et de basilic pour des nuances de vert, ou de betterave pour des nuances de rouge.

Nous réaliserons des raviolis de différentes formes et des pâtes fraîches telles que des tagliatelles, des tagliolini et des fettuccine, en utilisant des farces à base de légumes de saison comme les aubergines, les artichauts, le potiron et les pommes de terre. Les pâtes seront accompagnées d’un pesto parfumé aux agrumes avec des oranges, des pignons de pin, du basilic, de la menthe et des aubergines frites, expression des saveurs les plus authentiques de la Sicile. Pour accompagner cette expérience, un toast au prosecco italien et une dégustation de sfincione.