Cours de cuisine
Les lasagnes napolitaines de Nonna Maria
5.0
Emanuela
Langues parlées :
Italien et Anglais
Votre expérience
- Rouleaux d'aubergines à la mozzarella de bufflonne et à la tomate
- Lasagnes à la sauce bolognaise napolitaine
- Cannoli à la ricotta et à la pistache
Participe à un vrai cours de cuisine napolitaine et apprends les secrets d'un menu spécial ! C'était le menu qu'on préparait chaque année pour mon père Mario pour sa fête : des lasagnes - aussi adorées par le dernier roi des Deux-Siciles, François II, surnommé sans surprise « Re Lasagna » - accompagnées d'une délicieuse sauce bolognaise mijotée pendant des heures. Pendant que les lasagnes cuisent au four, nous préparerons ensemble des rouleaux d'aubergines farcis à la mozzarella et recouverts de sauce bolognaise, ainsi que des cannoli, dessert symbole de la pâtisserie italienne. Je te guiderai pas à pas, en te dévoilant les astuces et les techniques familiales pour créer des plats authentiques, savoureux et chargés d'histoire.
Végétarien
Caractères restants : 500
Total: 153,00 €
153,00 €
par invité77,00 € par enfant
Avis
5.0
44 avis
- Emanuela et Maurizio ont été des hôtes extraordinaires dès le premier instant. Leur maison est unique en son genre : une terrasse avec vue sur mer où ils nous ont accueillies avec un apéritif fait maison, en nous racontant des anecdotes sur la ville et la gastronomie napolitaine avec une passion contagieuse. Puis le cours a commencé : nous avons préparé des calzoni et des montanarine sous la direction experte d’Emanuela, frits et dégustés sur le champ — une immense satisfaction ! Pour conclure, elle nous avait préparé un tiramisu aux fruits rouges tout simplement incroyable. L’accueil chaleureux et le sentiment d’être vraiment chez nous ont rendu l’enterrement de vie de jeune fille de notre amie Emma quelque chose de spécial et inoubliable. Nous étions dix filles et l’espace était plus que suffisant, à l’intérieur comme à l’extérieur. Je le recommande à tous ceux qui souhaitent allier une expérience culinaire amusante et originale à la possibilité de rencontrer de vrais Napolitains, passionnés et pleins d’histoires à raconter ! Merci Emanuela, je suis sûre que nous aurons bientôt une bonne occasion de revenir et d’essayer de nouvelles recettes avec vous !
- Emanuela était incroyable. Ce fut une expérience inoubliable : une magnifique maison, une vue spectaculaire sur Naples et des hôtes chaleureux et accueillants. Le cours était à la fois amusant et instructif, et nous sommes repartis non seulement après avoir préparé et dégusté de délicieux raviolis, de la mozzarella en carrozza et du tiramisu, mais aussi avec un plus grand respect pour la ville.
- Emanuela et Maurizio nous ont accueillis dans leur magnifique maison et Emanuela a commencé par nous expliquer l'histoire de Naples, ce que ma mère et moi avons absolument adoré car nous sommes passionnés d'histoire. Le cours de cuisine était amusant et nous étions bien occupés entre l'apprentissage des recettes, la préparation des plats, les questions et l'observation de la manière de faire d'Emanuela. C'était merveilleux d'en apprendre davantage sur l'histoire des recettes que nous préparions et de voir la fierté d'Emanuela à partager ses connaissances culinaires et les précieux souvenirs liés à la cuisine avec sa grand-mère. Malheureusement, nous n'avons pas pu rester dîner, mais Maurizio a eu la gentillesse de nous déposer là où nous avions garé notre voiture. C'est un excellent cours pour tous ceux qui veulent faire une activité ou apprendre, mais cela semble tellement plus précieux lorsque vous aimez cuisiner en général ! J'étais tellement absorbée par le cours que j'ai complètement oublié de prendre des photos, heureusement Maurizio l'a fait !
- Imaginez devoir aller déjeuner chez un couple d'amis ou des parents (ceux que vous aimez bien, hein), et ajoutez une vue spectaculaire sur le golfe et le Vésuve. Eh bien, nous nous sommes sentis exactement comme ça, comme chez des gens que vous n'avez pas vus depuis un certain temps, mais il suffit d'un instant pour retrouver immédiatement une bonne entente. Emanuela et Maurizio ont été des hôtes merveilleux, et tout ne s'est pas réduit à un déjeuner. Ils nous ont expliqué ce qui pouvait l'être de cette ville merveilleuse qu'est Naples, et nous ont fait sentir partie de quelque chose, même pour quelques heures. On voit vraiment qu'ils croient en ce qu'ils font, et il est rare que ceux qui y croient ne le fassent pas bien. Inutile de dire que l'expérience liée strictement à la nourriture a été excellente, et même moi, qui suis coeliaque, j'ai pu manger les mêmes plats typiques que les autres, avec les ingrédients qui me sont dédiés. Emanuela et Maurizio ne sont pas de notre famille, mais... voilà, si on pouvait choisir sa famille, on les voudrait exactement comme ça. ❤️
- À l'occasion de l'anniversaire de mon mari, nous nous sommes rendus chez Emanuela et Maurizio pour vivre l'expérience d'un cours de cuisine ! Ce fut une soirée tout simplement magique ! Tout d'abord, l'atmosphère : la maison d'Emanuela et Maurizio est un endroit enchanteur, plein de chaleur et d'hospitalité. Nous nous sommes immédiatement sentis chez nous, comme en famille. Le cours de cuisine a été une expérience incroyable ! Nous avons été guidés étape par étape dans la préparation de plats délicieux et avons appris de nombreux trucs et secrets de la cuisine italienne. Mais la vraie valeur de cette soirée a été le temps passé ensemble !! Nous nous sommes sentis comme une grande famille, avons ri, plaisanté et savouré chaque instant. La nourriture, bien sûr, était exquise ! Et le fait de l'avoir préparée nous-mêmes l'a rendue encore plus spéciale. Merci, Emanuela et Maurizio, de nous avoir offert cette soirée inoubliable ! Nous sommes déjà prêts à revenir pour une autre aventure culinaire ensemble !
Traduit du Italien•
Elisabetta -
Traduit du Anglais•
Emanuel -
Traduit du Anglais•
Hajar -
Traduit du Italien•
Fabio & Roberta -
Traduit du Italien•
Debora e Giovanni -
Caractères restants : 500
Total: 153,00 €
153,00 € par invité
Où
Emanuela
Cesarina depuis 2018Ville: Naples (NA) Langues: Italien et AnglaisNichée dans le golfe du même nom, Naples se réveille chaque matin face à sa magnifique mer. La même mer sur laquelle donne le grand balcon verdoyant de la maison de notre Cesarina, d'où l'on peut profiter d'un panorama enchanteur.
La maison dans laquelle Emanuela nous accueille est spacieuse, meublée avec un goût ancien et raffiné, baignée de lumière. La passion d'Emanuela pour l'art culinaire est née lorsqu'elle était enfant, lorsqu'elle jetait un œil dans la cuisine de « maman ». Notre Cesarina est une mosaïste talentueuse : son intuition pour les associations et les combinaisons parfaites l'a rendue experte dans l'art de préparer des plats excellents. Les saveurs et les parfums sont savamment associés pour raconter l'histoire et les traditions de son territoire.
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