Cours de cuisine
Les lasagnes napolitaines de Nonna Maria
5.0
Emanuela
Langues parlées :
Italien et Anglais
Votre expérience
- Rouleaux d'aubergines à la mozzarella de bufflonne et à la tomate
- Lasagnes à la sauce bolognaise napolitaine
- Cannoli à la ricotta et à la pistache
Participe à un vrai cours de cuisine napolitaine et apprends les secrets d'un menu spécial ! C'était le menu qu'on préparait chaque année pour mon père Mario pour sa fête : des lasagnes - aussi adorées par le dernier roi des Deux-Siciles, François II, surnommé sans surprise « Re Lasagna » - accompagnées d'une délicieuse sauce bolognaise mijotée pendant des heures. Pendant que les lasagnes cuisent au four, nous préparerons ensemble des rouleaux d'aubergines farcis à la mozzarella et recouverts de sauce bolognaise, ainsi que des cannoli, dessert symbole de la pâtisserie italienne. Je te guiderai pas à pas, en te dévoilant les astuces et les techniques familiales pour créer des plats authentiques, savoureux et chargés d'histoire.
Végétarien
153,00 € par invité
(77,00 € par enfant)
Caractères restants : 500
Total: 153,00 €
153,00 €
par invité77,00 € par enfant
Avis
5.0
42 avis
- Emanuela et Maurizio nous ont accueillis dans leur magnifique maison et Emanuela a commencé par nous expliquer l'histoire de Naples, ce que ma mère et moi avons absolument adoré car nous sommes passionnés d'histoire. Le cours de cuisine était amusant et nous étions bien occupés entre l'apprentissage des recettes, la préparation des plats, les questions et l'observation de la manière de faire d'Emanuela. C'était merveilleux d'en apprendre davantage sur l'histoire des recettes que nous préparions et de voir la fierté d'Emanuela à partager ses connaissances culinaires et les précieux souvenirs liés à la cuisine avec sa grand-mère. Malheureusement, nous n'avons pas pu rester dîner, mais Maurizio a eu la gentillesse de nous déposer là où nous avions garé notre voiture. C'est un excellent cours pour tous ceux qui veulent faire une activité ou apprendre, mais cela semble tellement plus précieux lorsque vous aimez cuisiner en général ! J'étais tellement absorbée par le cours que j'ai complètement oublié de prendre des photos, heureusement Maurizio l'a fait !
- Imaginez devoir aller déjeuner chez un couple d'amis ou des parents (ceux que vous aimez bien, hein), et ajoutez une vue spectaculaire sur le golfe et le Vésuve. Eh bien, nous nous sommes sentis exactement comme ça, comme chez des gens que vous n'avez pas vus depuis un certain temps, mais il suffit d'un instant pour retrouver immédiatement une bonne entente. Emanuela et Maurizio ont été des hôtes merveilleux, et tout ne s'est pas réduit à un déjeuner. Ils nous ont expliqué ce qui pouvait l'être de cette ville merveilleuse qu'est Naples, et nous ont fait sentir partie de quelque chose, même pour quelques heures. On voit vraiment qu'ils croient en ce qu'ils font, et il est rare que ceux qui y croient ne le fassent pas bien. Inutile de dire que l'expérience liée strictement à la nourriture a été excellente, et même moi, qui suis coeliaque, j'ai pu manger les mêmes plats typiques que les autres, avec les ingrédients qui me sont dédiés. Emanuela et Maurizio ne sont pas de notre famille, mais... voilà, si on pouvait choisir sa famille, on les voudrait exactement comme ça. ❤️
- À l'occasion de l'anniversaire de mon mari, nous nous sommes rendus chez Emanuela et Maurizio pour vivre l'expérience d'un cours de cuisine ! Ce fut une soirée tout simplement magique ! Tout d'abord, l'atmosphère : la maison d'Emanuela et Maurizio est un endroit enchanteur, plein de chaleur et d'hospitalité. Nous nous sommes immédiatement sentis chez nous, comme en famille. Le cours de cuisine a été une expérience incroyable ! Nous avons été guidés étape par étape dans la préparation de plats délicieux et avons appris de nombreux trucs et secrets de la cuisine italienne. Mais la vraie valeur de cette soirée a été le temps passé ensemble !! Nous nous sommes sentis comme une grande famille, avons ri, plaisanté et savouré chaque instant. La nourriture, bien sûr, était exquise ! Et le fait de l'avoir préparée nous-mêmes l'a rendue encore plus spéciale. Merci, Emanuela et Maurizio, de nous avoir offert cette soirée inoubliable ! Nous sommes déjà prêts à revenir pour une autre aventure culinaire ensemble !
- Notre cours de cuisine de pâtes fraîches avec Emanuela a été sans aucun doute le point culminant de notre voyage à Naples. Du début à la fin, Emanuela et son partenaire Maurizio ont été chaleureux, accueillants et serviables. Emanuela nous a accueillis dans sa magnifique maison et nous a fait remarquer les magnifiques aspects de Naples et de la baie. Ensuite, nous avons commencé à cuisiner ! Elle nous a guidés étape par étape, nous aidant à préparer des pâtes fraîches et des tiramisu. L'expérience a été très amusante, et le repas a été de loin le meilleur de mon voyage en Italie ! Nous l'avons savouré avec une vue magnifique, accompagné d'un excellent limoncello et de vin. Rien ne vaut la cuisine maison. Nous l'avions contactée au préalable concernant les restrictions alimentaires (je ne mange pas de porc et mon mari ne boit pas) et Emanuela a été très accommodante. De plus, en raison de difficultés de transport, Maurizio nous a conduits à et depuis la résidence, pour un prix raisonnable, s'arrêtant même pour que nous puissions profiter de vues panoramiques et prendre des photos. Ces aménagements ont rendu l'expérience entière sans stress, afin que nous puissions pleinement profiter de l'instant présent. Grazie de rendre notre visite à Naples si incroyable !
- Une expérience italienne absolument magnifique et authentique. Emanuela et son mari étaient tous les deux très gentils et j'ai hâte d'essayer de recréer la recette qu'elle nous a enseignée !
Traduit du Anglais•
Hajar - avril 2026
Traduit du Italien•
Fabio & Roberta - mars 2026
Traduit du Italien•
Debora e Giovanni - mars 2026
Traduit du Anglais•
Muniba - janvier 2026
Traduit du Anglais•
Heather - décembre 2025
153,00 € par invité
(77,00 € par enfant)
Caractères restants : 500
Total: 153,00 €
153,00 € par invité
Où
Emanuela
Cesarina depuis 2018Ville: Naples (NA) Langues: Italien et AnglaisNichée dans le golfe du même nom, Naples se réveille chaque matin face à sa magnifique mer. La même mer sur laquelle donne le grand balcon verdoyant de la maison de notre Cesarina, d'où l'on peut profiter d'un panorama enchanteur.
La maison dans laquelle Emanuela nous accueille est spacieuse, meublée avec un goût ancien et raffiné, baignée de lumière. La passion d'Emanuela pour l'art culinaire est née lorsqu'elle était enfant, lorsqu'elle jetait un œil dans la cuisine de « maman ». Notre Cesarina est une mosaïste talentueuse : son intuition pour les associations et les combinaisons parfaites l'a rendue experte dans l'art de préparer des plats excellents. Les saveurs et les parfums sont savamment associés pour raconter l'histoire et les traditions de son territoire.
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