Emanuela
Cesarina depuis 2018Plat phare : Pâtes et pommes de terre à la provola de bufflonne fumée
J'habite à : Naples
Langues parlées : Italien et Anglais
Bon à savoir
Je propose des alternatives végétariennes
Emanuela
Nichée dans le golfe du même nom, Naples se réveille chaque matin face à sa magnifique mer. La même mer sur laquelle donne le grand balcon verdoyant de la maison de notre Cesarina, d'où l'on peut profiter d'un panorama enchanteur. La maison dans laquelle Emanuela nous accueille est spacieuse, meublée avec un goût ancien et raffiné, baignée de lumière. La passion d'Emanuela pour l'art culinaire est née lorsqu'elle était enfant, lorsqu'elle jetait un œil dans la cuisine de « maman ». Notre Cesarina est une mosaïste talentueuse : son intuition pour les associations et les combinaisons parfaites l'a rendue experte dans l'art de préparer des plats excellents. Les saveurs et les parfums sont savamment associés pour raconter l'histoire et les traditions de son territoire.
Mes spécialités
- Rouleaux d'aubergines à la crème de robiola et au thon
- Pâtes et pommes de terre à la provola de bufflonne fumée
- Anchois dorés et frits
Expériences
Cours de cuisine (7)
Expériences gastronomiques (2)
Avis
5.0
75 avis
- Emanuela et Maurizio ont été des hôtes extraordinaires dès le premier instant. Leur maison est unique en son genre : une terrasse avec vue sur mer où ils nous ont accueillies avec un apéritif fait maison, en nous racontant des anecdotes sur la ville et la gastronomie napolitaine avec une passion contagieuse. Puis le cours a commencé : nous avons préparé des calzoni et des montanarine sous la direction experte d’Emanuela, frits et dégustés sur le champ — une immense satisfaction ! Pour conclure, elle nous avait préparé un tiramisu aux fruits rouges tout simplement incroyable. L’accueil chaleureux et le sentiment d’être vraiment chez nous ont rendu l’enterrement de vie de jeune fille de notre amie Emma quelque chose de spécial et inoubliable. Nous étions dix filles et l’espace était plus que suffisant, à l’intérieur comme à l’extérieur. Je le recommande à tous ceux qui souhaitent allier une expérience culinaire amusante et originale à la possibilité de rencontrer de vrais Napolitains, passionnés et pleins d’histoires à raconter ! Merci Emanuela, je suis sûre que nous aurons bientôt une bonne occasion de revenir et d’essayer de nouvelles recettes avec vous !
- Bravo à Emanuela et à sa journée amusante et enrichissante de cuisine italienne dans sa magnifique et accueillante maison. Sa chaleur et sa gentille hospitalité ont rehaussé l'expérience. Elle nous a patiemment guidés à travers des recettes simples et délicieuses et, avec cela, nous avons dîné et bu dans un cadre spectaculaire avec une vue imprenable sur Naples depuis sa terrasse extérieure. Ce fut un repas mémorable et une délicieuse introduction à Naples.
- Emanuela était incroyable. Ce fut une expérience inoubliable : une magnifique maison, une vue spectaculaire sur Naples et des hôtes chaleureux et accueillants. Le cours était à la fois amusant et instructif, et nous sommes repartis non seulement après avoir préparé et dégusté de délicieux raviolis, de la mozzarella en carrozza et du tiramisu, mais aussi avec un plus grand respect pour la ville.
- C'était une soirée absolument fantastique, Emmanuella était une hôtesse et une enseignante merveilleuse ! La nourriture était délicieuse et j'ai hâte d'essayer de la préparer moi-même !
- Emanuela et Maurizio nous ont accueillis dans leur magnifique maison et Emanuela a commencé par nous expliquer l'histoire de Naples, ce que ma mère et moi avons absolument adoré car nous sommes passionnés d'histoire. Le cours de cuisine était amusant et nous étions bien occupés entre l'apprentissage des recettes, la préparation des plats, les questions et l'observation de la manière de faire d'Emanuela. C'était merveilleux d'en apprendre davantage sur l'histoire des recettes que nous préparions et de voir la fierté d'Emanuela à partager ses connaissances culinaires et les précieux souvenirs liés à la cuisine avec sa grand-mère. Malheureusement, nous n'avons pas pu rester dîner, mais Maurizio a eu la gentillesse de nous déposer là où nous avions garé notre voiture. C'est un excellent cours pour tous ceux qui veulent faire une activité ou apprendre, mais cela semble tellement plus précieux lorsque vous aimez cuisiner en général ! J'étais tellement absorbée par le cours que j'ai complètement oublié de prendre des photos, heureusement Maurizio l'a fait !
Traduit du Italien•
Elisabetta -
Traduit du Anglais•
David Bershad -
Traduit du Anglais•
Emanuel -
Traduit du Anglais•
kathryn taylor -
Traduit du Anglais•
Hajar -