Rosa
Cesarina depuis 2025Plat phare : Ragù traditionnel/génois
J'habite à : Naples
Langues parlées : Italien, Anglais, Français
Bon à savoir
Je propose des alternatives végétariennes
Présence d'animaux domestiques
Rosa
Pour moi, la cuisine est synonyme de partage : j'aime cuisiner pour les autres et créer des moments de convivialité. Originaire d'Avellino et napolitaine d'adoption, j'ai appris à allier les traditions familiales à l'énergie et à la vivacité de la ville.Ragù, genovese, pastiera, pasta e patate, caprese, pizza di scarole, tiramisù, vongole (et bien d'autres encore, la liste serait infinie !) ne manquent jamais sur ma table !
Mes spécialités
- Pizza aux scaroles
- Ragù traditionnel/génois
- Pastiera
Expériences
Cours de cuisine (7)
Tours œnogastronomiques (2)
Avis
5.0
22 avis
- C'était tellement amusant ! La préparation et la confection de la pizza et d'autres plats. Le couple était si serviable que j'ai appris plus dans cette aventure intimiste qu'en faisant n'importe quoi d'autre. Leurs connaissances et leur expertise étaient très authentiques et loin d'être touristiques. Un couple charmant, amusant et cultivé.
- Nous avons réservé un cours de cuisine napolitaine privé avec Rosa et Sean lors de notre lune de miel, et ce fut le moment fort de notre séjour à Naples. Tous deux étaient des professeurs formidables, patients, chaleureux et manifestement passionnés par leur art. Ils sont allés bien au-delà de la technique. En plus de nous montrer comment cuisiner, ils nous ont expliqué l'histoire derrière chaque recette et l'importance des ingrédients, ce qui a donné au repas une signification bien plus profonde que le simple fait de suivre des étapes. Ils nous ont également donné d'excellentes recommandations sur Naples, qui ont façonné le reste de notre voyage. Nous sommes repartis rassasiés, heureux et avec des compétences que nous utiliserons réellement chez nous. Je recommande vivement à quiconque recherche une expérience authentique et non un cours pour touristes.
- Très agréable, hôte merveilleuse. Rosa était l'hôte idéale, corrigeant avec douceur notre maladresse et nous encourageant, le tout avec beaucoup d'humour. Expérience fantastique et je recommande vivement Rosa.
- Rosa était fantastique et la nourriture était délicieuse ! Vraiment une excellente expérience !
- J'ai vraiment apprécié mon expérience. J'avais quelques demandes personnelles et Rosa a adapté les recettes pour me satisfaire. Avec son mari, elle a fait bien plus que ce à quoi je m'attendais. J'ai passé un très bon moment à apprendre les recettes napolitaines mais aussi, à travers nos discussions, j'en ai appris sur l'histoire de Naples, où trouver différents plats typiques napolitains, etc. Je recommande ce cours aux personnes qui souhaitent vivre une véritable expérience napolitaine.
Traduit du Anglais•
Terry -
Traduit du Anglais•
Blake & Emily -
Traduit du Anglais•
Yvonne -
Traduit du Anglais•
Leslie -
Traduit du Anglais•
Stéphanie van Rensselaer -