Anna

« Je suis cuisinière et historienne de la cuisine, je connais les réalités de la production artisanale de Côme et de ses montagnes. Je recherche des plats historiques du nord de l'Italie et je les prépare, souvent en les adaptant à notre époque. Il s'agit surtout de plats campagnards, où se mélangent des matières premières apportées de la ville, dans les villas de vacances des citadins, telles que des épices précieuses qui n'arrivaient qu'en ville, avec de la viande, des légumes et des fromages produits dans les collines. Je suis également spécialisée dans la cuisine française campagnarde ».

Mes spécialités

Crostini de polenta aux champignons et foies
Zincarlin et haricots blancs d'Espagne
Pommes de terre en papillote à la truffe noire

Avis

4.9

55 avis

: Les pâtes que nous avons préparées étaient délicieuses ! Anna était formidable, mais je suis déçu car elle avait dit qu'elle enverrait les recettes par e-mail et je l'ai contactée au moins 3 fois sans toujours les avoir reçues. De plus, le cours avait lieu dans une pièce d'un palais historique que nous avons eu le plaisir de visiter. La cuisine était un aménagement improvisé avec une plaque de cuisson.
: J'aimerais pouvoir ajouter plus d'étoiles pour Anna ! Elle est si talentueuse et incroyable ! J'ai adoré apprendre à faire des pâtes. C'était si délicieux et les meilleures pâtes d'Italie ! Je ne bois pas de café et Anna a préparé une sauce aux fruits rouges pour le tiramisu. C'était tellement bon, j'en rêve encore !
: Anna était formidable, nous avons adoré le cours de cuisine et simplement discuter avec elle de l'histoire de la région et de ses vastes connaissances sur la cuisine italienne ! Nous recommandons vivement.
: Et elle était si gentille et nous a traités avec tant de respect et a prolongé la durée. Elle avait tout préparé à la perfection et nous avons passé un merveilleux dîner ensemble, et elle nous a appris à faire différentes pâtes et un Tiramisu délicieux. Nous la recommandons vivement et elle est très douce. Et quelle excellente cuisinière !!! Brava, Anna !!!! Tu nous manques ! Nous allons faire notre propre Tiramisu cette semaine !! Merci encore !
: Anna était fantastique ! Elle était chaleureuse, accueillante et nous a donné de délicieux et utiles conseils de cuisine pour un usage quotidien.