Cristina
Cesarina depuis 2022Plat phare : Caullat (dessert à la cuillère)
Langues parlées : Italien, Anglais, Allemand, Français
Bon à savoir
Je propose des alternatives végétariennes
Cristina
Ma passion pour la cuisine est née dans la cuisine de ma maison, où, dès mon enfance, j'aimais observer mes parents : ma mère pétrissait avec soin la pâte brisée et mon père avait une prédilection particulière pour les pâtes faites maison. Je me souviens des dîners entre amis le samedi soir ou des déjeuners en famille le dimanche, où les tagliatelles ou les lasagnes faites maison étaient un « must » et où, pour finir, une délicieuse tarte à la confiture était incontournable. Dans la famille, la mythique tante Cristina était cuisinière dans une famille milanaise. Son livre de recettes, manuscrit avec une écriture qui appartient au passé, renferme de nombreux petits secrets qu'elle notait avec diligence et qui constituent aujourd'hui un patrimoine précieux où puiser de nombreuses idées et suggestions.Ma cuisine est liée aux traditions, mais j'aime beaucoup diversifier et apporter une touche personnelle aux plats des spécialités de Côme et de Lombardie. Ma philosophie culinaire valorise l'utilisation de produits locaux, biologiques et à km 0.
Mes spécialités
- Risotto au safran local
- Caullat (dessert à la cuillère)
Expériences
Cours de cuisine (3)
Avis
5.0
30 avis
- Cristina était une hôtesse formidable, si attentionnée, accueillante et chaleureuse. Nos raviolis, tagliatelles et tiramisu étaient délicieux. Merci Cristina et à votre famille d'avoir rendu notre expérience si agréable.
- Quelle expérience merveilleuse de cuisiner avec Cristina !! Ma mère et moi avons été accueillies dans sa charmante maison et avons passé un moment très agréable à apprendre et à cuisiner dans la cuisine de Cristina et à partager nos histoires. Nous avons beaucoup appris sur de nouveaux plats et ingrédients, traditionnels ou non, et avons comparé nos plats « italiens traditionnels » que nous préparons toutes les deux. La nourriture et les recettes étaient délicieuses - l'un de nos meilleurs repas lors de notre voyage de 10 jours ! Il était difficile de dire ce qui était le mieux, la nourriture que nous avons préparée ou la magnifique vue et le jardin relaxant où nous avons pris notre repas. Toute la famille était ravissante et ce fut une expérience mémorable.
- La meilleure expérience de nos vacances ! J'avais pris rendez-vous pour apprendre à faire des pâtes, mais je ne savais pas du tout dans quoi je m'engageais. À notre arrivée, Cristina était tellement accueillante et chaleureuse. L'expérience a dépassé toutes nos attentes. Nous nous sommes tellement amusés, nous avons eu un apéritif – Cristina a dressé la plus belle table pour le dîner. Nous ne voulions pas partir. Nous avons adoré faire la connaissance de Cristina et de sa fille Linda. Je ne peux que recommander cette expérience. Nous n'oublierons jamais cette merveilleuse soirée et nous avons hâte de revoir Cristina.
- Quelle soirée agréable chez Cristina, elle était si chaleureuse et accueillante et nous a préparé un repas magnifique. Je recommande vivement.
- Cristina a vraiment dépassé toutes nos attentes pour ses invités. Elle était une hôtesse généreuse et une enseignante formidable ! Nous avons passé un moment merveilleux et nous avons hâte de retenter ses recettes à la maison. Merci infiniment ! Je vous conseille de vous organiser à l'avance pour vous rendre chez elle. Le service de taxi au bord du lac de Côme était difficile et si nous avions planifié cela à l'avance, cela aurait pu être plus facile.
Traduit du Anglais•
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