Corsi di cucina
I segreti dei sughi umbri tradizionali
5.0
Corso di cucina condiviso con 3 ricette di sughi tradizionali
Esperienza condivisa
La tua esperienza
Sono Eleonora la vostra Cesarina di Assisi, e sono entusiasta di accogliervi nel cuore del centro storico di questa splendida città per un'esperienza culinaria che vi farà scoprire i sapori autentici della nostra tradizione. Iniziamo con un aperitivo di benvenuto, dove potrete gustare una selezione di prodotti tipici locali, perfetti per introdurvi ai sapori dell’Umbria. Poi, ci mettiamo subito ai fornelli! Vi insegnerò a preparare tre sughi classici della tradizione: il saporito ragù, la celebre amatriciana e un sugo fresco con pomodorini, olive, noci e pangrattato. Ogni sugo è una ricetta semplice ma ricca di gusto, che vi svelerò passo dopo passo. Alla fine del corso, assaporiamo insieme i piatti che abbiamo preparato, serviti su un piatto di tagliatelle fatte a mano.
135,00 € per ospite
(68,00 € per bambino)
Caratteri rimanenti: 500
Totale: 135,00 €
135,00 €
per ospite68,00 € per bambino
Recensioni
5.0
18 recensioni
- What a lovely experience! We were surprised to find that there was a welcome tasting of cheeses, meat, some accompanying things like jams or honey, and wine across the street before we began the class. And then Andrea took us back over to Eleanora, who passionately & loving taught us how to first, make dough that be used for several things: fettucine, ravioli, tortellini, etc. Then, we learned how to roll it out to the right size and shape for what we were doing, which was fettucine and ravioli. Eleanora is so knowledgeable, and very passionate about using the best ingredients. She is also kind and fun. We had a lovely time! She taught us how to make a good cream and the best kind of Tiramisu. We ended the class by eating our spinach & ricotta ravioli with a little white wine, followed by our tiramisu... and our leftovers plus our fettucine noodles (to be cooked later) go home with us!
- Eleonora is the best! I had a wonderful time taking a pasta making class. She made it look so easy. I now have the confidence to make pasta at home. I highly recommend taking this class. We got to eat the ravioli that we made and it was yummy with the red sauce that Eleonora made.
- Eleonora provided a fantastic experience for our family!
- Had a great time with Eleonora learning how to make 3 new sauces. Really enjoyed watching some of her techniques for making these fresh sauces and learning how easy it will be to do it at home. So much food for the two of us, she sent us with a “to go” package that we were able to enjoy the next day for dinner. A wonderful experience. Highly recommend!
- Our pasta-making experience with Eleonora was amazing! She welcomed us warmly and shared her passion and expertise with patience and joy. Learning to make fresh pasta from scratch was both fun and educational, and the final dish was delicious. Every time we make pasta, we’ll think of this unforgettable experience. Grazie, Eleonora! 🍝✨
Robyn - giugno 2025
Alice from Houston - maggio 2025
Randi rothfield - aprile 2025
Samantha & Tom - marzo 2025
Cristina & Cristi - febbraio 2025
135,00 € per ospite
(68,00 € per bambino)
Caratteri rimanenti: 500
Totale: 135,00 €
135,00 € per ospite
Dove
Eleonora
Cesarina dal 2022Città: Assisi Lingue: Italiano e IngleseSono Eleonora, una vera appassionata di cucina che vive in un incantevole casale immerso nella campagna umbra. La mia grande passione è la preparazione di pasta fatta in casa, utilizzando esclusivamente ingredienti a km 0 per garantire sapori autentici e genuini. Vivo circondata dalla natura e dai suoi prodotti freschi, offerti dalle stagioni e dal territorio circostante. Mi piace condividere la tradizione culinaria umbra con i miei ospiti, valorizzando i sapori locali grazie all'utilizzo di materie prime coltivate nei campi vicini al mio casale.
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