L’arte del tiramisù: dai savoiardi ai classici rivisitati

Mi chiamo Elisabeth, sono nata in Alto Adige e vivo a Milano da molti anni. La mia cucina unisce queste due anime: la tradizione alpina e i grandi classici lombardi.  Cucino con cura e precisione, rispettando la stagionalità e la qualità delle materie prime, ma soprattutto con il desiderio di accogliere nella mia casa nel centro di Milano. Amo preparare focacce, pasta fresca e risotti, oltre ai piatti tipici milanesi come l’ossobuco e i dolci di casa. Accanto a questi, porto in tavola anche ricette italiane di mare e di terra, ispirate a diverse regioni: perché ogni cucina locale racconta una storia diversa.  Per me la tavola è condivisione: raccontare un territorio attraverso i suoi sapori e far sentire ogni ospite come a casa.