Vi aspetto a braccia aperte nella mia bella e accogliente casa per insegnarvi le ricette della cucina italiana con il divertimento di cucinare per poi gustare i cibi che avete preparato, accompagnati da un ottimo vino italiano.Imparerete a "creare" con le vostre mani non solo la pasta all’uovo e il sugo con cui andremo a condirla ma anche l’impasto per una pizza deliziosa. Per concludere faremo un dolce goloso: il tiramisù preparato con uova, zucchero, mascarpone, savoiardi, caffè, cacao.

Corso di cucina a Milano: pasta all'uovo, pizza e tiramisù

Durante questo corso di cucina imparerai a preparare 3 ricette: un antipasto tipico di Milano, un primo piatto di pasta fresca e il tiramisù.Sotto la mia guida imparerai a fare l’impasto, a tirare la sfoglia e a preparare una pasta fresca seguendo le ricette della mia famiglia.Ogni partecipante avrà la sua postazione e lavorerà attivamente, sarà dotato di un grembiule e di una dispensa dove saranno spiegate le ricette, con gli ingredienti e i passaggi.Alla fine del corso potrai rilassarti a tavola, assaporando un menù a 3 portate, comprensivo di antipasto, primo piatto e dessert che avremo preparato insieme con bevande incluse (vino locale, acqua e caffè).

Corso di cucina tradizionale a Milano

Tra un crostino e un aperitivo impariamo a cucinare il vero risotto allo zafferano, poi ci sarà ancora spazio per i mondeghili e per il dessert?Ogni partecipante avrà la sua postazione e lavorerà attivamente, sarà dotato di un grembiule e di una dispensa dove saranno spiegate le ricette, con gli ingredienti e i passaggi.Prepareremo insieme anche un ottimo dessert dal mio ricettario di famiglia.Alla fine del corso potrai rilassarti a tavola, assaporando un menù a 3 portate, che sia pranzo o cena, comprensivo di antipasto, primo piatto e dessert che avremo preparato insieme con bevande incluse (vino locale, acqua e caffè).

Mondeghili e Risotto alla Milanese Masterclass

Il rito dell'aperitivo è un classico di Milano: con questo corso impariamo a realizzare alcune ricette per replicarlo a casa e invitare gli amici, stupendoli con tante idee creative ma facili da realizzare. Più informale di una cena ma sostanzioso come un pranzo, l'aperitivo non è solo olive, pizzette e patatine!Durante il corso potrai sorseggiare uno "sbagliato", il celebre cocktail inventato a Milano in un altrettanto celebre bar, che potrai intravvedere dalla finestra!Cosa prepareremo (gli ingredienti variano in base alla stagione)sandwich di polenta con pesto di cavolo nero, pomodori secchi e cipolla caramellatabruschetta con erbette, noci, capperi, olive e peperoncinotortino di ceci, zucca e timocrocchette di borlotti, mele e nocciole

Aperitivo stasera? Ricette, idee e il vero cocktail milanese

Immergiti nelle tradizioni culinarie regionali d’Italia, scopri una delle più famose ricette della cucina lombarda.Con questo corso di cucina, tenuto da esperti cuochi locali, imparerai tutti i segreti della preparazione di questo famoso piatto della cucina lombarda. Dopo la lezione assaporerai quello che hai preparato in un delizioso pranzo/cena a due portate!Questa esperienza è perfetta per gli amanti della buona cucina tradizionale.

Risotto allo Zafferano e Ossobuco Masterclass

Mio marito Marco è un sommelier qualificato. Proponiamo degustazione spiegata di vini e formaggi tipici del nostro territorio.Concludiamo l'esperienza con un dolce fatto in casa.

Degustazione vini locali accompagnati da pregiati formaggi

Per chi è in visita turistica e vuole una pausa dal frastuono della città, per chi vuole festeggiare un'occasione romantica, per chi ama il rito del pic nic all'inglese: voi scegliete dove, al pic nic penso io! Proposte sfiziose preparate con ingredienti locali e biologici, un vino fresco e qualche telo colorato. Il ristorante all'aperto è pronto per voi! Qualche esempio di location: i Giardini di Villa Reale (a poca distanza dal Duomo), Il Parco Sempione dietro il Castello Sforzesco, oppure qualche giardino insolito come i Giardini Guastalla nei pressi del Tribunale o il Parco delle Basiliche in zona Navigli. Idee menu:> torta di zucchine - farinata alla portulaca - bicchierini con insalata di orzo, menta, piselli e limone confit - insalata di pane ai tre pomodori

Pic nic romantico nei parchi più belli di Milano

L'autunno per l'orto è la stagione dell'abbondanza: la terra, scaldata dal sole estivo, produce ortaggi in grandi quantità, prima di concedersi il meritato riposo invernle.Vi accolgo nel mio piccolo appartamento vecchia Milano, pieno di charme e storia: a disposizione degli ospiti c'è la possibilità di esibirsi suonando un pianoforte e tra chiacchiere e qualche nota musicale assaggeremo delle delizie uniche. Piatti studiati per esaltare il gusto e la vista, con prodotti biologici e provenienti da piccole realtà contadine - a chilometro molto vicino!

Dall'orto al piatto: i sapori dell'autunno 

In questo corso impareremo insieme a preparare la pasta ripiena con sola acqua e farina: preparare la sfoglia senza uova richiede una selezione attenta delle farine e qualche accortezza. Anche il ripieno sarà tutto vegetale: per una cucina tradizionale e insieme attuale e inclusiva!Cosa prepareremo:tortelli di grani antichi con patate, radicchio, limone e noccioleCosa troverai in questa esperienza:aperitivo di benvenuto, preparazione dei tortelli, cena con antipasti, primo e dolce.vino, acqua, caffè, chiacchiere e tanta passione incluseTi aspetto nella mia casa vecchia Milano, affacciata su un'animata via del centro città a due passi dalla Stazione Centrale.Su di me: sono un'appassionata di cucina naturale, adoro viaggiare e frequentare i mercati contadini.

Nuove tradizioni: come preparare la pasta ripiena senza uova

Una casa antica a Milano, un balconcino pieno di erbe aromatiche, i sapori dell'orto: sono questi gli ingredienti per un corso che è un piccolo viaggio in campagna, alla ricerca di prodotti rispettosi della natura, delle stagioni e del territorio. Un menù tutto vegetale che farà contenti grandi e piccini e che strizza l'occhio alla tradizione con un pizzico di modernità (esattamente come Milano).La polenta è un classico della cucina lombarda: qui diventa uno sfizioso antipasto abbinato al gusto deciso delle verdure caramellate.Il miglio è un cereale antico, in Lombardia era molto diffuso fino a pochi decenni fa: lo riscopriamo usandolo per farci gli gnocchi, invece delle classiche patate!Infine, un dolce al cacao e frutta secca che non può deludere nessuno!

La campagna va in città: corso di cucina vegetale a Milano

Un menù per scaldarci nelle fredde sere d'inverno: sarai accolto da un aperitivo con piccoli assaggi di prodotti del territorio, provenienti dalle fattorie alle porte di Milano, gusterai un antipasto creativo, della pasta fresca fatta in casa con ingredienti biologici e un dolce inaspettato... con zucca e cioccolato!Ti accoglierò nel mio piccolo e accogliente appartamento a Milano, con pavimenti in parquet d'epoca, soffitti alti e grandi finestre in legno affacciate su un'animata via della città - a due passi dalla Stazione Centrale. A disposizione degli ospiti musicisti anche un pianoforte per accompagnare la serata.Il menu è adatto a vegani e vegetariani, perchè non contiene ingredienti di origine animale.

Comfort food sostenibile nel cuore di Milano

Esistono tanti piatti deliziosi che possiamo preparare con facilità e un po' di creatività utilizzando scarti, gambi, foglie!Gesti antichi, da riscoprire, che le nostre nonne conoscevano bene: un classico della cucina contadina è la zuppa con il pane veccio, che in Lombardia si chiamava pancotto oppure con le bucce si possono creare uno sfizioso antipasto.Con questo corso, impariamo a "riciclare" con intelligenza e gusto!Corso adatto anche ai bambini, che si divertiranno a riconoscere e riutilizzare le diverse componenti delle verdure!