Corsi di cucina

La campagna va in città: corso di cucina vegetale a Milano

5.0
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Beatrice

Milano

Durata 3h

Max 4 ospiti

Lingue parlate: Inglese, Italiano, Francese

Corso di cucina: impara a cucinare le ricette della tradizione e degusta i piatti preparati durante il corso

Esperienza privata
La tua esperienza
  • Tortini di polenta con pomodorini confit e cipolla caramellata
  • Gnocchi di miglio con pesto alle erbe aromatiche
  • Tartufi di cacao e cioccolato con frutta secca

Una casa antica a Milano, un balconcino pieno di erbe aromatiche, i sapori dell'orto: sono questi gli ingredienti per un corso che è un piccolo viaggio in campagna, alla ricerca di prodotti rispettosi della natura, delle stagioni e del territorio. Un menù tutto vegetale che farà contenti grandi e piccini e che strizza l'occhio alla tradizione con un pizzico di modernità (esattamente come Milano).

La polenta è un classico della cucina lombarda: qui diventa uno sfizioso antipasto abbinato al gusto deciso delle verdure caramellate.

Il miglio è un cereale antico, in Lombardia era molto diffuso fino a pochi decenni fa: lo riscopriamo usandolo per farci gli gnocchi, invece delle classiche patate!

Infine, un dolce al cacao e frutta secca che non può deludere nessuno!

Vegano

Vegetariano

Recensioni
5.0
14 recensioni
Beatrice è una cuoca fantastica, che riesce a coinvolgerti dall'inizio alla fine, con le sue spiegazioni, conoscenze e allegria. Un punto di riferimento per una cucina vegetale buonissima, super consigliata!

Gloria & Sara - gennaio 2024

I had such an awesome time in her class. She was friendly, informative, and guiding me very well to make pasta and tiramisu from the scratch. Of course, food was amazingly delicious! It was one of my highlights of my Milan trip. I would absolutely love to take her class again when I trip to Milan in the future.

Yoshiko - novembre 2023

What a wonderful experience! Beatrice was very welcoming and very patient as this was our first time making homemade pasta. The food was absolutely delicious! Highlight of our trip. Highly recommended!

Katie  - ottobre 2023

Our evening cooking with Beatrice in her gorgeous home was the highlight of our trip. Beatrice was warm, welcoming, knowlegable and passionate about food. It was an honour to be hosted by Beatrice and we highly recommend the experience to all. Thank you Beatrice for a unforgettable experience that warmed our hearts and stomachs!

Miranda Hodge  - agosto 2023

Mais quel super moment ! Cuisine au top ! que du +++

Remy Prevertt - giugno 2023

135,00 € per ospite

68,00 € per bambino

Dove
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Beatrice
Cesarina dal 2018Città: Milano    Lingue: Inglese, Italiano, Francese
Milano, oggi, rappresenta una meta turistica primaria in ogni stagione dell'anno: l'offerta di attrazioni di ogni tipo è vastissima. Anche abbandonando i soliti tour classici di monumenti, musei e piazze è affascinate scovare i mercatini sparsi per la città. Come i molti mercati contadini e le aziende agricole, alle porte di Milano, dove acquistare prodotti di stagione e a km 0. Ed è quello che ama fare Beatrice, la nostra Cesarina! Appassionata di cucina naturale a base vegetale, ha frequentato una scuola di cucina macrobiotica e naturale, per specializzarsi sulla combinazione degli ingredienti, l'organizzazione dei pasti, gli acquisti locali e sostenibili. Per Beatrice è importante offrire la possibilità di una cucina 'inclusiva': il rispetto del territorio viene non solo dall'uso di ricette tramandate, ma anche da una ricerca di ingredienti di qualità, a filiera corta o cortissima. Alla sua tavola un viaggio attraverso i sapori degli ortaggi di stagione, che rendono creativi e sorprendenti le preparazioni tradizionali.      
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