Menù delle Dolomiti Bellunesi

Menù tradizionale: antipasto, primo pasta fresca e dolce

Il menù che propongo porta un po' della mia tradizione culinaria montana, in pianura.

L'antipasto prevede dei crostini con soppressa e ricotta passata alla piastra con miele di castagno, tutto proveniente dalle zone della Comunità Montana Feltrina. A seguire un primo di pasta fresca fatta in casa con ragù di selvaggina, cucinato con le spezie del territorio che lo rendono leggero e gradevole anche ai palati più delicati. Per finire una mousse al cioccolato con noci croccanti, altra eccellenza del territorio montano. Vi aspetto nella mia corte interna tra fiori e piante aromatiche! In caso di pioggia ci sposteremo all'interno.