Pranzi e Cene: siediti a tavola e goditi un'autentica esperienza culinaria a casa di una Cesarina locale
In un’esperienza condivisa potrebbero aggiungersi altri ospiti, fino al raggiungimento del numero massimo di persone che l’host può accogliere. Potresti quindi avere la possibilità di condividere la tua passione per il buon cibo e la buona cucina con altre persone provenienti da ogni parte del mondo!
Con il menu Vegia Zena verranno proposti tipici piatti della vecchia cucina genovese. Sarete accolti in giardino per un aperitivo di benvenuto con panissa, cuculli, (frittelle tipiche genovesi), e un calice di Vermentino ligure.
Proseguiremo con la dimostrazione di come si prepara la tipica focaccia al formaggio e la farinata di ceci con le cipolline cotte nel forno a legna / gas e gustate nella nostra piazzetta. Proseguiremo con il primo piatto: le trenette avvantaggiate, fatte a mano con farina di grano duro e farina di castagne e condite con il nostro pesto di basilico, patate e fagiolini. Come secondo piatto: le Tomaxelle, involtini di carne di vitello ripieni di verdure e carne con contorno di patate gratinate. Il menu Vegia Zena si conclude con un dolce ligure: i canestrelli.
Recensioni
- When we got there Andrea showed us the garden and picked fresh produce to cook with. The food was sooo good. I couldn’t decide what was my favorite. Everything was so perfect, we will come again when we’re back.
- we had such an amazing night with Andrea and his family. we started off by making tiramisu, ravioli, and truffel (not entirely sure how to spell this pasta) which were all phenomenal. his english was great and so we’re his instructions. his mom was there helping us as well as his dad, who were both lovely people. we cooked, laughed, and told stories until it was time to eat when more of his family joined us. they were all so wonderful as they welcomed us into their home and shared a meal with us as if we were their family. the food was also hands down the best italian food i’ve ever had. we made the main dishes and desserts and he brought out a homemade appetizer and fococcia bread. it was a night my family won’t forget and was so amazing meeting these people. i will 100% be reaching our next time i am in Genoa and highly highly recommend you go meet Andrea and his wonderful family and recipes.
- Pesto come faceva mia mamma , spettacolo , gelato fatto dallo chef da 10
- Sono stata piacevolmente sorpresa che la Cesarina con cui avevo deciso di fare esperienza della cucina Ligure fosse in realtà un "Cesarino" precisamente Andrea. Ho sperimentato come si fa la focaccia di Recco o meglio come si deve stendere x renderla sottilissima, come va farcira, con quali ingredienti e dopo cotta l'esperienza del palato è stata soddisfacente. Il pesto con il tipico basilico ligure è stato usato x condire una pasta, i "mandilli", fazzoletti di sfoglia tipo lasagne ma quadrate. Il tutto si è svolto in un luogo accogliente e tranquillo e nel pranzo finale sono stata in compagnia anche di mamma di Andrea che lo aiuta e supporta quando serve. È stata una giornata che difficilmente dimenticherò non solo per l'esperienza fatta e il cibo assaporato, ma per la grande passione e disponibilità di Andrea e della sua mamma che mi hanno anche trovato un passaggio per il ritorno in albergo. Grazie.
- Andrea and his family provided a great overall experience. From the support in getting to the location and providing me with a wonderful and fun experience. Would highly recommend.
Emily - aprile 2024
Megan M - luglio 2023
Alberto - giugno 2023
Rossana - maggio 2023
Megan - aprile 2023
88,00 € per ospite
(44,00 € per bambino)
88,00 € per ospite
88,00 € per ospite
44,00 € per bambino