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Andrea

 Genova

 Durata 2h 30m

 Max 12 ospiti

Lingue parlate: Italiano, Inglese, Spagnolo

Menù Speciale: antipasto, primo di pasta fresca, secondo con contorno e dolce. Durante il pranzo o la cena ci sarà una dimostrazione pratica su uno dei piatti del menù, per scoprirne tutti i segreti

Il tuo menu
  • Focaccia al formaggio tipo Recco
  • Ravioli di carne al tuccu Genovese
  • Stracotto Genovese con patate arrostite
  • Torta al limone con pinoli

Accolgo i miei ospiti nella sala da pranzo con l'aperitivo di benvenuto accompagnato da cuculli (soffici frittelle) e panissa (frittelle di farina di ceci). Dopo l'aperitivo ci sarà la dimostrazione per la preparazione della focaccia al formaggio tipo Recco: come viene fatto l'impasto, l'uso della prescinseua (formaggio tipico genovese) e la cottura.

Seguirà il primo piatto con i ravioli fatti in casa a base di carne, come ricetta tramandata dalla mia bisnonna, e conditi con il tipico tuccu genovese. Anche il secondo piatto è una specialità antica genovese: lo stracotto, accompagnato da deliziose patate arrostite aromatizzate alle erbe aromatiche. Si conclude il menù con una torta a base di frolla e crema al limone guarnita con pinoli, il tutto annaffiato da vino tipico locale.

Recensioni
5.0
Ce fut une expérience merveilleuse ! J'ai beaucoup appris et j'ai passé un très bon moment, je recommande totalement !
Valentine - gennaio 2023
It was an amazing experience to prepare and eat traditional Genova dishes with Andrea and his family. We visited the local markets nearby to shop for the best local ingredients and then spent the evening preparing a 5-course meal. The taste and the stories will last a lifetime!
David - agosto 2022
Andrea and his family were incredibly kind and welcoming of my mother and I. We learned how to make a stuffed pasta, a pesto pasta, and tiramisu. It was an incredible experience and we’re very thankful to have met them.
Christian - luglio 2022
Andrea was very informative and his cooking instructions were easy to follow. The cooking process was fun and the food was delicious! I highly recommend!
Stephanie - luglio 2022

85,00 € per ospite

42,50 € per bambino

Dove
Riceverai l'indirizzo esatto dopo aver prenotato.
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Andrea
Cesarina dal 2021Città: Genova    Lingue: Italiano, Inglese, Spagnolo

"E' iniziato tutto all'età di 12 anni con il mio primo piatto: le pennette con panna e asparagi. Da qui ho deciso di approfondire questa passione conseguendo la scuola Alberghiera e frequentando successivamente vari corsi privati. Seguo delle ricette tramandate dalle mie nonne, tutte rigorosamente Genovesi e/o Liguri. Vivo a Sestri Ponente, in provincia di Genova, dove ho possibilità di raggiungere velocemente il mare, ma anche la montagna. Accolgo i miei ospiti nella sala della mia casa e mi piace personalizzare e decorare il tavolo in base all'evento."

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