Tour enogastronomici
Mozzarella e Scialatielli alla Sorrentina
5.0
Speciale
Antonio
Lingue parlate:
Italiano, Inglese, Francese
Tour gastronomico: scopri i luoghi del gusto con una Cesarina locale
Esperienza condivisa
La tua esperienza
Diventa casaro per un giorno in uno dei caseifici più antichi di Vico Equense! Partecipa alla nostra cooking class sul latte, dove imparerai a preparare il delizioso fior di latte "La Mozzarella". Dopo la lezione, potrai degustare i prodotti caseari nell'antipasto del casaro e metterti all'opera nella preparazione degli scialatielli alla Sorrentina, utilizzando uova fresche appena raccolte e la mozzarella fatta con le tue mani.
Per concludere, delizierai il tuo palato con il buonissimo dolce alla ricotta di nonna Maria, accompagnato da burro e marmellata biologica proveniente dal nostro orto. Un'esperienza indimenticabile che non puoi lasciarti sfuggire!
Caratteri rimanenti: 500
Totale: 143,00 €
143,00 €
per ospite72,00 € per bambino
Recensioni
5.0
5 recensioni
- Esperienza semplicemente fantastica al Caseificio Starace. Fin dal primo momento ci siamo sentiti accolti come a casa, grazie soprattutto ad Angela e Antonio, due persone straordinarie. La loro passione per il lavoro che fanno si percepisce in ogni spiegazione, gesto e sorriso. Angela è stata gentilissima e attenta, sempre disponibile a rispondere a ogni curiosità, mentre Antonio ci ha trasmesso tutto l’amore e la competenza che mette nella produzione dei formaggi. È raro incontrare persone così autentiche e generose nel condividere il proprio sapere.
- Ci siamo divertiti molto. Chef gentile, locale carino e autentico e la nostra pasta è venuta davvero buona!!
- Mi sono divertito moltissimo a cucinare con Marie Teresa! L'esperienza si è svolta in un affascinante negozio di formaggi dove producono vari tipi di mozzarella e altri formaggi direttamente in loco. Durante il corso, abbiamo preparato il tiramisù e la pasta fresca al basilico, utilizzando quasi tutti ingredienti provenienti dalla loro fattoria! Il latte veniva dalle loro mucche, le uova dalle loro galline e il basilico era appena raccolto da un orto esterno. Persino il miele che abbiamo fatto gocciolare su uno dei formaggi proveniva dalla fattoria del loro zio! È stata un'esperienza fantastica. Sono stato anche felice di una sorpresa, la visita del loro bambino di due anni, pieno di carisma. Alla fine della visita, ho potuto sbirciare il loro processo di produzione della mozzarella. In generale, è stato spassoso e una gioia passare del tempo con una famiglia così profondamente radicata nella propria comunità. Grazie! Lo consiglio vivamente. E non dimenticate di prendere del formaggio prima di andare via se qualcosa vi incuriosisce!
- Che fantastica lezione di cucina!! Antonio e Angela ci hanno accolti nella loro casa di famiglia a braccia aperte, facendoci sentire molto a nostro agio. Abbiamo preparato tiramisù e pasta e ci siamo goduti ogni boccone! Per chiunque cerchi un corso di cucina autentico e non turistico, consiglio VIVAMENTE Antonio e Angela!
- Che bella esperienza abbiamo fatto con Angela imparando le ricette locali di parmigiana di melanzane, salsa marinara con spaghetti, insalata caprese e tiramisù. Siamo stati così fortunati ad essere solo due ospiti quella sera, quindi Angela ci ha dedicato un'attenzione speciale, facendoci conoscere suo marito meraviglioso e sua figlia adorabile. Abbiamo visitato la loro fattoria e i prodotti locali. Grazie per un'esperienza così memorabile! Grazie Mille! Lisa e Lisa
Quando la passione diventa professionalità -
Tradotto da Inglese•
Sarah Moyer -
Tradotto da Inglese•
Keith -
Tradotto da Inglese•
Alexandra Jordan -
Tradotto da Inglese•
Lisa and Lisa -
Caratteri rimanenti: 500
Totale: 143,00 €
143,00 € per ospite
Dove
Antonio
Cesarina dal 2023Città: Vico Equense (NA) Lingue: Italiano, Inglese, FranceseBenvenuti nel magico mondo del latte guidati da Antonio Starace, la quarta generazione di maestri casari. Con "Mani in Pasta", esploreremo la creazione artigianale di Mozzarella, Burro e Primo Sale. In questo viaggio sensoriale, imparerete le tecniche tramandate e il rispetto per il latte. Condivideremo i segreti di una lavorazione artigianale che conferisce a ogni formaggio un carattere unico. Preparatevi per un'esperienza coinvolgente, un viaggio nel quale le vostre mani diventano complici di una tradizione secolare.
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