Panzerotto speciale

Degustazione di piatti tipici della tradizione

Panzerotto, specialità gastronomica tipica del sud Italia servito come piatto unico, nasce nella mia Puglia ed è considerato il fiore all'occhiello del patrimonio enogastronomico pugliese. Piatto della tradizione più povera, quando con la rimanenza della pasta del pane venivano cotte delle piccole mezze lune con ripieno di pezzi di formaggio e pomodori, oggi viene consumato come cibo di strada molto apprezzato in tutta Italia.

Ovviamente vivendo in Toscana non posso non unire le due tradizioni. Vi preparerò quindi dei panzerotti con un ripieno speciale: mozzarella della mia Puglia avvolta da un ragù toscano con macinato di Chianina. Assolutamente da provare!