Corso di cucina sui sapori toscani: gnudi e trippa

Corso di cucina: impara a cucinare le ricette della tradizione italiana con una Cesarina locale

La trippa alla Fiorentina é una delle ricette locali piú conosciute, semplice nell'esecuzione, un piatto povero della cucina Toscana ma gustoso e deciso nei suoi sapori. Continuiamo il viaggio con gli gnudi , primo piatto della tradizione di questa splendida terra, rustico e avvolgente: altro non é che il ripieno dei ravioli di ricotta e spinaci senza la sfoglia conditi con burro e salvia.

Terminiamo il nostro menú toscano con la torta della nonna, dolce composto di pasta frolla ripiena di crema pasticcera e ricoperta di pinoli e zucchero a velo, accompagnata da un bicchierino di vin santo.