Festeggia una ricorrenza tra le colline della Val d'Orcia

Corso di cucina: impara a cucinare le ricette della tradizione italiana con una Cesarina locale

Festeggeremo una ricorrenza tra le dolci colline senesi, precisamente in Val d’Orcia, patrimonio dell’UNESCO. Nella mia villetta a schiera, che ricorda un tipico casale toscano e avvolta in un’atmosfera calda e familiare, prepareremo un dolce che nasce tra questa valle e la Val di Chiana: la Torta Chianciano, simbolo di Chianciano Terme.

Il suo esterno di pasta frolla racchiude strati di soffice pan di Spagna, bagnati con liquore locale alle mandorle e farciti con crema pasticcera. Per rendere l’esperienza ancora più golosa, prepareremo anche il liquore al cioccolato da servire insieme a questo delizioso dolce.