Corso di pasta fresca nel cuore della Val d'Orcia

Sono Martina e rappresento la terza generazione della mia famiglia. Vivo nel cuore della Val d’Orcia, a pochi passi da Pienza, nel podere dei miei nonni dove sono cresciuta. Qui mio nonno Franco mi ha insegnato l’amore per la terra, e mia nonna Livia, con le sue mani sapienti, mi ha trasmesso la passione per la cucina semplice e genuina. La mia cucina nasce dal desiderio di mantenere vive le ricette di famiglia, valorizzando i prodotti freschi del nostro orto biologico e della nostra azienda agricola: pomodori, aglione, farine di grani antichi, carne chianina, olio EVO e vino Orcia DOC. Tra il profumo del ragù sul fuoco, la pasta fresca appena preparata e una torta appena sfornata, racconterò la storia della mia famiglia e condividerò i segreti delle ricette più autentiche del nostro territorio.