Prepariamo la pasta fresca colorata

Mi trovo a Castiglione delle Stiviere, tra le province di Mantova e Brescia, in una zona della Lombardia ricca di bellezze paesaggistiche, storia e tradizioni gastronomiche. Sono Ada, mamma di tre bambini, da sempre appassionata di cucina e profondamente innamorata del mio territorio. Non vedo l’ora di farvi conoscere e apprezzare le eccellenze enogastronomiche della mia terra, aggiungendo a ogni piatto un tocco di perfezione e originalità. Cucinare per me è come viaggiare, perché la realizzazione di un piatto attraversa diverse tappe: dalla ricerca delle materie prime locali alla scelta della preparazione, dal desiderio di riscoprire i sapori tradizionali alla conoscenza approfondita delle ricette del territorio. È un viaggio d’amore che merita di essere raccontato, e che spero sappia stupire i miei ospiti.