Pranzi e cene
Puglia + Toscana (connubio perfetto)
5.0
Anna
Lingue parlate: Italiano e Inglese
Menù tradizionale: antipasto, primo pasta fresca e dolce
Esperienza privata
Un’esperienza privata è riservata a te e agli eventuali ospiti per cui hai prenotato: non si aggiungeranno altre persone e potrete così godere della massima privacy.
La tua esperienza
- Consommé di asparagi e scaglie di pecorino di Pienza
- Orecchiette con sugo di polpettine di chianina
- Taralli dolci al vino pugliesi
Come antipasto vi propongo un consommé di asparagi: un piatto che servito caldo o tiepido scalda anche l'anima. Questo consommé mi riporta alla mente le scampagnate primaverili con i miei genitori, quando assieme andavamo alla ricerca di asparagi e poi, appena rientrati a casa con il bottino, mia mamma preparava subito questo piatto, il preferito di mio papà! Io lo renderò originale con l'aggiunta di un ingrediente toscano: le scaglie di pecorino di Pienza.
Dopo di che passeremo alle orecchiette, punta di diamante della mia Puglia. Anche in questo caso aggiungerò un tocco di Toscana: un sugo di golose polpettine di Chianina, una delle carni di punta di questa regione. L'unione di Puglia e Toscana prosegue poi con il dolce: tarallini dolci pugliesi lavorati con vino valdorciano.
Recensioni
5.0
1 recensione
- Our time with Anna and Laura (translator) was so special. Anna was an amazing chef and a great instructor. The food was incredible, something you can’t have anywhere else. We enjoyed our experience and talked for hours. This was a once in a lifetime experience and would 100% recommend this to anyone coming to the area.
Izzy - dicembre 2023
55,00 € per ospite
(27,50 € per bambino)
55,00 € per ospite
55,00 € per ospite
27,50 € per bambino
Dove
Anna
Cesarina dal 2022Città: San Quirico d'Orcia Lingue: Italiano e Inglese"Semplice cucina di casa piena di ricordi, cercando di rimanere fedeli alle tradizioni pur restando nei tempi moderni..usando il più possibile prodotti del territorio! "