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Juanita

Cesarina dal 2018

Piatto forte: orecchiette al pomodoro

Vivo a: Bari

Lingue parlate: Italiano e Inglese

Buono a sapersi

Offro alternative vegetariane

Ciao da Juanita!

È una scoperta affascinante quella della città di Bari e dei suoi due volti: l’elegante quartiere murattiano e la Bari vecchia, adagiata sull’Adriatico.  Un città solare e piena di tradizioni storiche e gastronomiche, dove ci si può addentrare tra le stradine del centro storico, guidati dal profumo delle friselle, dell’olio d’oliva fresco e dei pomodori maturati al sole. O rimanere incantati nel guardare le classiche 'massaie' baresi intente nell'arte del piegare le orecchiette, che qui non sono solo una pasta, ma una vera e propria religione. I sapori e gli odori della cucina barese ci portano fino alla casa di Juanita, la nostra Cesarina, con la passione per l'arte culinaria, ereditata dalla nonna Matilde, regina dei fornelli. Il suo nome - Juanita - ci può trarre in inganno, ma è davvero una pugliese doc. Lo possiamo scoprire sedendoci alla sua tavola, una tavola ricca di piatti legati alla tradizione, dove possiamo gustare le tipiche orecchiette alle cime di rape, il polpo alla pignata o cavatelli con le cozze e, ovviamente, i taralli che accompagnano ogni piatto.

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Le mie specialità
  •  Friselline con salse fatte in casa, focaccia
  •  orecchiette al pomodoro
  •  Polpo alla pignata
Esperienze
Recensioni
5.0
26 recensioni
“De kookles pasta en tiramisu was een superleuke ervaring om met ons gezin te doen! De gastvrouw was erg vriendelijk en legde alles duidelijk en geduldig uit. Het maken van de gerechten was leerzaam en gezellig. De locatie was van buitenaf iets lastiger te vinden, maar eenmaal binnen was het helemaal top.”

Angelique  - luglio 2025

An absolute highlight of our trip! Taking Juanita’s cooking class was such a lovely experience — everyone in the group had a great time, and we laughed so much throughout. Juanita is an amazing host: friendly, funny, a little sassy (in the best way!), and she made everyone feel right at home. Her instructions were super clear and detailed, so even if you're not a confident cook, you’ll feel guided every step of the way. The food we made was incredible — a solid 10/10 — and we even got the printed recipes to take home. Highly recommend this class if you're in Bari and want to mix good food with good vibes!

Mai - luglio 2025

We had awondefful time with Juanita. Her English us excellent. We had hands in experience making pasta dough and tiramisu, then had the results for.lunch. it was absolutely delicious. Juanita was extrely generous with her time and her knowledge of food and cooking. Overall a fantastic experience and a great time spent with my Two sons who.also loved it. I strongy recommend this if you are considering a local cookery class in someones home.

Orla - luglio 2025

Un bella esperienza, vissuta con la mia amica e con altre 5 ospiti olandesi (una di queste festeggiava in questa occasione i suoi 50 anni). Dal momento che c'erano 5 ospiti olandesi la cooking class è stata in inglese e abbiamo imparato a preparare un dolce, gli involtini di melanzane ma soprattutto le orecchiette. Juanita è stata super!

Paola - giugno 2025

Juanita is an amazing woman, amazing cook and chef and most of all, an amazing host. Whoever meets her is lucky! Thank you for an amazing afternoon

Nadine - giugno 2025

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