Ciao! Sono Anna.

wilmaCesarina dal 2018
Piatto forte: 'Strascinate'" (orecchiette baresi) al ragù
Parlo: Italiano, Inglese

Buono a sapersi...

Offro alternative vegetariane

Bari è stata crocevia di diverse culture: greca e latina, longobarda e bizantina, normanna, romanica e medievale. Di ognuna ha saputo cogliere e conservare saperi e sapori, soprattutto nell'arte culinaria. In questo mix di culture e varietà gastronomica, incontriamo Anna.

La nostra Cesarina accoglie i suoi ospiti in un grande salone, nelle giornate primaverili ed estive nel terrazzo con vista sulla città, la sua casa è sempre aperta all'accoglienza, alla cura dell'ospite.

La sua passione per la cucina e per l’enogastronomia è nata dalla curiosità. "Conoscere i prodotti, assaggiare tutto quello che di buono offrono i nostri orti e i nostri porti, parlare con i produttori e capire il lavoro che c’è dietro, mettermi in gioco in prima persona nella realizzazione di piatti tipici della nostra cultura culinaria, mi ha aiutata ad affinare il mio gusto". 

Un hobby che con il tempo è diventato un impegno costante, che svol...

Le mie specialità

- Insalata di polpo

- Tiella di patate, riso e cozze

- Alici impanate e fritti

- Zucchine 'alla poverella'

- Paste di mandorle

- Carciofi e lampascioni impanati e fritti

- 'Strascinate'" (orecchiette baresi) al ragù

- 'Brasciole' (di carne di manzo o più tipiche di cavallo)

- Tris di verdure sott'olio:pomodori secchi, carciofini e melanzane

- 'Sporcamuss' (dolcetti tipici pugliesi preparati con croccante pasta sfoglia  crema pasticcera)

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Le opinioni dei nostri clienti

Scopri cosa dicono gli ospiti di Anna

Una serata molto piacevole e rilassante. Cibo buono!!

Serena

agosto 2021

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