Prepareremo insieme tutte le portate del menù. Vi insegnerò, come fece Nonna Luisa con me, la cucina spoletina e vi racconterò aneddoti e particolari della mia famiglia e di Spoleto, splendida cittadina Umbra. Gli ingredienti saranno tutti freschi, genuini e a km 0. Non mancherà del buon vino e tante risate.

Corso di cucina con 3 ricette

Chiunque entri in casa mia non sarà solo un gradito ospite, ma un membro della famiglia. Parteciperà alla preparazione della tavola, delle portate e assieme a mio marito e ai nostri figli, vivremo un tipico pasto umbro brindando con dell'ottimo vino locale. Con semplicità e naturalezza vi accoglierò e accompagnerò in un viaggio culinario speciale: tutte le ricette mi sono state tramandate (e spiegate) da Nonna Luisa, una grande cuoca ma soprattutto una dolcissima nonna. Vi racconterò di lei e dei mille aneddotti della nostra vita insieme.

Spoleto "in pasta"

Corso di cucina con una ricetta di pasta fresca Spoletina e a seguire un menù a 2 portate composto dal piatto oggetto del corso, a seguire un dessert tipico della mia città.

Il piatto di pasta fresca della Domenica Spoleto

Corso di cucina con 3 ricette (antipasto, primo piatto di pasta fresca e dessert) e a seguire menù a 3 portate con i piatti preparati durante il corsoSono lieta di ospitarvi nella mia casa in campagna a circa 8 km. da Spoleto, attraverso le mie ricette scoprirete i sapori del mio territorio e della mia tradizione familiare. Inizieremo con un tradizionale tagliere di affettati e formaggi accompagnati da marmellate preparate da me con i frutti delle mie piante, lenticchie locali con salsicce casarecce. Metteremo le mani in pasta per creare gli strengozzi, tipico piatto di pasta della domenica accompagnati da tartufo locale. Per concludere prepareremo il tiramisù con la ricetta della mia famiglia.