Kochkurse
Kochkurs im Chianti: handgemachte Ravioli
4.9
Marzia
Gesprochene Sprachen:
Italienisch und Englisch
Cesarina Green
Ihr Erlebnis
Eingebettet zwischen den Olivenbäumen und Weinbergen des Chianti ist Palagina ein zeitloser Ort, an dem du ein authentisches und intensives kulinarisches Erlebnis genießen kannst. Unter der Anleitung der Cesarina Marzia lernst du die Kunst der frischen Pasta kennen und bereitest authentische Ravioli mit hochwertigen Zutaten und Techniken zu, die seit Generationen weitergegeben werden. Vom Teig bis zum Ausrollen mit dem Nudelholz erwirbst du die wesentlichen Fähigkeiten, um den perfekten Teig und köstliche Ravioli herzustellen! Sobald sie fertig sind, kannst du die frisch zubereiteten Ravioli genießen, begleitet von einem Glas lokalen Weins. Du setzt deine kulinarische Reise mit einem Besuch der renommierten Cantina Palagina fort, wo du an einer geführten Verkostung teilnimmst und eine Auswahl der besten Weine des Weinguts sowie lokale handwerkliche Produkte kennenlernst.
Verbleibende Zeichen: 500
Gesamt: 50,00 €
50,00 €
pro Gast25,00 € pro Kind
Bewertungen
4.9
18 Bewertungen
- Ich kann Marzia nur wärmstens empfehlen. Die gesamte Erfahrung hat so viel Spaß gemacht, war wirklich lehrreich und wir haben die Toskana mit unglaublichen Erinnerungen an unseren Nachmittag in ihrer Küche verlassen. Es war der Höhepunkt unserer Reise.
- Dieser praktische Pasta-Kurs war ein Höhepunkt unserer Reise! Marzia ist großartig! Geduldig, lustig und sachkundig. Wir haben gelernt, Pasta von Grund auf selbst herzustellen, und sie war köstlich. Sie hat sich extra Mühe gegeben, um glutenfreie Pasta für mich zuzubereiten! Die ganze Erfahrung war herzlich, einladend und authentisch italienisch! Sie ist die Beste!
- Marzia war eine wundervolle Lehrerin! Wir hatten einen schönen Abend beim Lernen, wie man Ravioli und Tagliatelle und Tiramisu zubereitet. Sie zaubert erstaunliche Dinge mit Nudelformen. Marzia überraschte uns mit einer Vorspeise aus Auberginen-Parmesan. Es war eines der besten Dinge, die ich in Italien gegessen habe!
- Zunächst möchte ich erwähnen, dass Marzia eine wundervolle Gastgeberin und Lehrerin ist! Wir haben ein 3-Gänge-Menü kreiert: Ravioli Spinaci, Tagliatelle Pomodoro und Tiramisu! Jeder Gang ist so gut gelungen, dass wir ihn problemlos unseren eigenen Gästen servieren könnten. Wir haben die richtige Technik zum Kneten und Ausrollen des Teigs für die Pasta sowie das Aufschlagen des Eiweißes für das Tiramisu gelernt. All dies geschah während der Konversation über Google Translate, wenn Klarheit benötigt wurde. Sie wird uns alle Rezepte zur Verfügung stellen, damit wir dieses Menü zu Hause nachkochen können. Alles in allem war es ein Höhepunkt unseres Urlaubs hier in Italien.
- Wenn ich noch einen Stern vergeben könnte, würde ich das tun! Meine Frau und ich hatten eine wundervolle Zeit mit Marzia und können sie nur wärmstens empfehlen. Wir sprechen Englisch und Marzia spricht Italienisch. Das hat die Erfahrung umso einprägsamer und lustiger gemacht. Wir mussten alle mehr auf die Kommunikation achten, und das war überhaupt kein Problem. Die Technik, die wir gelernt haben, um Ravioli herzustellen, war einfach und sie sind so lecker geworden. Wir können es kaum erwarten, sie in den kalten Wintermonaten zu Hause zu machen. Marzia ist eine absolut wunderbare Lehrerin und vor allem ein wundervoller Mensch und eine Freude, mit ihr zusammen zu sein.
Übersetzt aus dem Englisch•
Tom & Frankie - April 2026
Übersetzt aus dem Englisch•
Sarah Wilson - April 2026
Übersetzt aus dem Englisch•
Karen - Oktober 2025
Übersetzt aus dem Englisch•
Stan & Kathy Rimdzius - Oktober 2025
Übersetzt aus dem Englisch•
Thomas (USA) - Oktober 2025
Verbleibende Zeichen: 500
Gesamt: 50,00 €
50,00 € pro Gast
Wo
Marzia
Cesarina seit 2021Stadt: Ponte Agli Stolli (FI) Sprachen: Italienisch und Englisch„Mein Haus grenzt an das Naturschutzgebiet „di bandella”, wo noch immer Waldtiere leben. Es ist ein einstöckiges, barrierefreies Haus, das kürzlich renoviert wurde: moderne, gut ausgestattete Küche, Empfangsraum für Gäste, Holzofen, Wohnküche auf der Veranda im Freien, mit dem Pratomagno-Massiv als Kulisse. Ich habe einen großen Gemüsegarten, in dem ich versuche, Vorräte für den Winter anzulegen, und viele Hoftiere. Wenn es die Jahreszeit erlaubt, suche ich nach Wildkräutern, um die Füllung für Ravioli zuzubereiten, und widme mich dem Pilzesammeln.”
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