Tagliatelle und Ravioli „Paglia e Fieno“ in Mailand

Im Herzen einer der elegantesten Gegenden Mailands empfange ich dich in einer geräumigen und stilvollen Küche, um dir ein Erlebnis rund um die Kunst der handgemachten frischen Pasta zu bieten. Wenn es das Wetter zulässt, genießen wir die zubereiteten Gerichte gemeinsam auf einer romantischen, mit Blumen geschmückten Terrasse, die von kleinen Lichtern beleuchtet wird, in einer intimen und gemütlichen Atmosphäre.

Während des Kochkurses bereiten wir Tagliatelle, Ravioli und Tortelloni zu und lernen dabei, nicht nur die traditionelle frische Eiernudeln, sondern auch grüne Nudeln und die klassischen „Paglia e Fieno“ zuzubereiten. Außerdem stellen wir verschiedene saisonale Füllungen her, von Kürbis über Spinat bis hin zu Pilzen und anderen regionalen Spezialitäten. Am Ende des Kurses genießen wir gemeinsam die zubereiteten Kreationen, begleitet von einem ausgezeichneten lokalen Wein und Tiramisu.