Food experiences
Fish on the table
5.0
Tasting of traditional dishes
Shared Experience
Your experience
Come discover the delicacies of the Strait of Messina, a city renowned for its swordfish fishing! Upon your arrival, you'll be served a chilled glass of Prosecco to sip on, accompanied by delicious smoked salmon crostini and delicate curls of butter. Following this, you'll savor a dish of spaghetti prepared with genuine Messinese swordfish, and as the main course, I'll serve succulent stuffed swordfish rolls filled with breadcrumbs, capers, and green olives.
The experience will conclude with the signature dessert of my city: ricotta cannoli. I'm confident that this will be an unforgettable experience!
€128.00 per guest
(€64.00 per child)
Remaining char: 500
Total: €128.00
€128.00
per guest€64.00 per child
Reviews
5.0
37 reviews
- Guiseppe and his beautiful wife took us to two wonderful eateries in Sicily where we had the best arancini and cannoli. We then finished off the tour in Cathedral Square where we saw the midday show of the bell tower and fireworks. We can’t recommend this tour enough.
- Absolutely Amazing!!
- Se c’è un’esperienza capace di lasciare un segno indelebile nel cuore e nel palato, è quella vissuta con Rossella Quartarone, una delle perle rare del circuito Le Cesarine, ambasciatrice autentica della cucina italiana più vera e sincera. In un mondo dove la gastronomia rischia spesso di perdersi tra mode passeggere e fusioni forzate, Rossella è come un faro che illumina la rotta del gusto genuino, della tradizione, dell’accoglienza. Fin dal primo istante in cui si varca la soglia della sua casa, si comprende che non si tratta di una semplice “lezione di cucina”, ma di un viaggio emozionante nella storia, nella cultura e nella convivialità italiana. Rossella accoglie i suoi ospiti con un sorriso caloroso, lo stesso che si potrebbe ritrovare in una nonna del Sud o in una zia premurosa del Centro Italia, pronta a condividere non solo ricette, ma aneddoti, ricordi e segreti tramandati di generazione in generazione. Il suo stile è raffinato, ma mai pretenzioso. Ogni piatto racconta una storia: i tortellini vengono chiusi uno ad uno con una precisione che sfiora il poetico, mentre la pasta fresca prende vita sotto le mani sapienti di chi ha imparato da piccola, guardando mamma e nonna cucinare la domenica mattina. Le sue mani lavorano con passione, e la passione si sente in ogni profumo, in ogni sapore, in ogni dettaglio. Rossella non cucina solo per nutrire: cucina per emozionare. La sua cucina è fatta di ingredienti semplici, locali, selezionati con cura. Eppure, nelle sue mani, anche un umile pomodoro diventa protagonista, un eroe che racconta il sole del Mediterraneo e le estati spensierate dell’infanzia. Che si tratti di un ragù lento, profondo e ricco, o di un dessert fresco e profumato come una panna cotta al limone e rosmarino, tutto ha il sapore dell’autenticità. Ma Rossella è molto più di una cuoca eccezionale. È una vera narratrice della cultura culinaria italiana. Durante la preparazione delle portate, intrattiene gli ospiti con racconti pieni di fascino, leggende legate ai piatti, spiegazioni storiche sul perché certi ingredienti venivano usati o evitati. Si impara, si ascolta, si ride. Il tempo si ferma, e si ha la netta sensazione di essere parte di qualcosa di prezioso, di un sapere che rischierebbe di andare perduto se non fosse per persone come lei. Il pasto che segue la preparazione è un momento di festa. Rossella sa creare un’atmosfera calda, quasi familiare. Si brinda, si chiacchiera, si assapora lentamente ogni boccone, scoprendo nuove sfumature che in un ristorante, per quanto stellato, non si potrebbero mai cogliere. È come sedersi a tavola con amici che si conoscono da sempre, e ogni portata è un abbraccio. E poi c’è la sua eleganza naturale, la sua attenzione ai dettagli, la capacità di mettere tutti a proprio agio, dai bambini agli adulti, dai turisti stranieri incuriositi alla ricerca del vero “made in Italy” fino agli italiani che vogliono riscoprire le radici più profonde della loro cucina. Rossella Quartarone non è soltanto una Cesarina: è una custode della memoria culinaria italiana, una donna capace di trasformare la cucina in un teatro di emozioni, di storie e di bellezza. La sua passione è contagiosa, il suo talento è raro, la sua ospitalità è disarmante. Partecipare a un’esperienza con lei non è solo consigliato: è un privilegio. E quando, a fine serata, si lascia la sua casa con il cuore pieno e il sorriso sulle labbra, ci si rende conto di aver vissuto qualcosa di unico. Non si è solo mangiato bene – si è vissuto bene. E questo, grazie a Rossella, resterà impresso nella memoria per sempre
- Such an authentic and an unforgettable experience! Rossella, Giuseppe, and their beautiful family were incredibly welcoming in their home, sharing their cooking culture with us. We are grateful for their generosity, even catering to our dietary requirements! We felt comfortable throughout the entire experience, and found communication to be clear. Without a doubt would recommend to others, particularly small family groups.
- What a wonderful experience for our whole family. Rossella and Joseph invited us into their home and taught us some traditional recipes from Messina and Italy, with their whole family helping in the process. The tiramisu was the highlight for all of us and we can't wait to make these recipes for our family back home.
Mandy Collinson - July 2025
Julie Causey - July 2025
Vittorio - July 2025
Rosie Moore - July 2025
Rebecca - July 2025
€128.00 per guest
(€64.00 per child)
Remaining char: 500
Total: €128.00
€128.00 per guest
Where
Rossella
Cesarina from 2020Location: Messina Languages: Italian, English, French"I have always been passionate about cooking, with the desire to try new recipes and experiment with new tastes, always maintaining a bond of flavors and smells of my Sicily. I like to take care of the presentation of the dish and I like to share my passion with others. My house is large and welcoming, always ready to host friends and tourists to whom I can give the pleasure of tasting some local delicacies."
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FAQ
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What are the best cooking classes in Messina?
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What are the best food experiences in Messina?
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What are the best food & wine tours in Messina?
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