Aprende a hacer tigelle

Te invito a mi cocina para que descubramos juntos uno de los símbolos más queridos de la tradición de Módena: las tigelle. Te enseñaré a prepararlas desde la masa y la larga fermentación hasta la cocción, para que las disfrutes bien calientes y recién hechas. Las cortaremos por la mitad y las rellenaremos con embutidos, quesos, verduras y otras delicias, sin olvidar el tradicional pesto de Módena a base de tocino, ajo, romero y Parmigiano Reggiano. Para completar esta experiencia en buena compañía, también probaremos las tigelle con estofado y alubias, tal y como dicta nuestra tradición. Será una ocasión para cocinar juntos, compartir historias y descubrir los sabores auténticos de mi Módena.