Cursos de cocina

Sabores de Apulia: focaccia, orecchiette y dulces de almendra.

Name: Cesarine - Sabores de Apulia: focaccia, orecchiette y dulces de almendra.
Brand: Cesarine
SKU: WCvjmzym9h
Price: 123 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.880000114440918 (8 reviews)

4.9

Giovannella

Martina Franca (TA)

Duración 3h

Máx 6 huéspedes

Idiomas hablados:

Italiano, Inglés, Español, Francés

Cesarina Green

Tu experiencia

La Puglia en la mesa: focaccia, orecchiette y dulces de almendra.

El objetivo de este curso de cocina es hacerles degustar Apulia a través de tres platos tradicionales imprescindibles: la fragante focaccia con tomates, orégano, aceitunas y cebolla; las orecchiette hechas a mano con sémola de granos antiguos y aderezadas con tomates cherry de la huerta o con nabos; y, para terminar, las fantásticas almendras de Apulia transformadas en pequeños dulces sencillos y aromáticos. Estos platos reflejan la sencillez y la autenticidad de la cocina pugliese, apta para todos los paladares, incluso para veganos y vegetarianos. Os espero: nos divertiremos mientras os cuento muchas anécdotas sobre nuestra tierra.

123,00 € por huésped
(62,00 € por niño)

Huéspedes

Fecha

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Solicitudes especialesCaracteres restantes: 500

Total: 123,00 €

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Opiniones

4.9

8 opiniones

: Overall the only ingredients we used were flour, semolina, olive oil, olives, tomatoes, 2 eggs, cocoa powder, sugar, ladyfingers, Strega and coffee liquors and salt and created the best focaccia we have ever had, two kinds of pasta, orechiette and cavatelli, and a stupendous tira mi su. After it all cooked and /or rested, we lunched on everything along with 4 local cheeses, 5 homemade jellies, one a savory peperonata, 3 local salume, and locally produced wines. The meal was restaurant quality (maybe better!), Giovannella was an effective, entertaining, and educational teacher, and the Masseria was lovely to visit. We highly recommend this experience to everyone!
: Wat een leuke belefenis. Het begon allemaal met een hartelijk welkom. Giovannella deed alles om ons een leuk moment te bezorgen. Jammer dat de regen spelbreker was, maar dit werd ruimschoots gecompenseerd door het enthousiasme van de gastvrouw! Superervaring! Dank u wel voor alles
: Wonderful moment with Jeanette, who speak a very good French ! This was a pleasure to go to the market, to taste everything we were curious on. Then going to Jeanette’s Masseria, we cooked pasta, had a coffee and discussed about technics and trick that will help us make the same at home. We had a great meal and many advices on the region and the local food to taste ! Thank you very much Jeanette !
: Giovannella is a great teacher and super welcoming host. I loved her passion for food. We made delicious tiramisu and orechiette. And we had an entertaining afternoon and dinner. Go and experience, I would advise.
: We had a great experiance , we enjoyed every minute of It , the pastamaking , the food , the interesting conversatie with Giovanella . Lovely evening

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Dónde

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Giovannella

Cesarina desde 2024Ciudad: Martina Franca (TA) Idiomas: Italiano, Inglés, Español, Francés

Mi cocina es el resultado de una pasión familiar heredada de mi madre, mi abuela, las experiencias y los lugares en los que se ha desarrollado mi vida. Me encanta cocinar con productos de temporada, locales y, cuando puedo, de mi huerto. Me gusta cultivar y utilizar hierbas aromáticas, transformar la fruta en mermeladas insólitas y saludables, así como crear licores tradicionales. Mi cocina es típica del Reino de las Dos Sicilias, ya que soy napolitana afincada en Apulia, con abuelas sicilianas y campanas y suegra apuliana. Me encanta la cocina francesa, así como las experiencias «fusión» entre la cocina del sur de Italia y la internacional.