Cursos de cocina

Sabores de Apulia: focaccia, orecchiette y dulces de almendra.

Name: Cesarine - Sabores de Apulia: focaccia, orecchiette y dulces de almendra.
Brand: Cesarine
SKU: WCvjmzym9h
Price: 123 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.880000114440918 (8 reviews)

4.9

Giovannella

Martina Franca (TA)

Duración 3h

Máx 6 huéspedes

Idiomas hablados:

Italiano, Inglés, Español, Francés

Cesarina Green

Tu experiencia

La Puglia en la mesa: focaccia, orecchiette y dulces de almendra.

El objetivo de este curso de cocina es hacerles degustar Apulia a través de tres platos tradicionales imprescindibles: la fragante focaccia con tomates, orégano, aceitunas y cebolla; las orecchiette hechas a mano con sémola de granos antiguos y aderezadas con tomates cherry de la huerta o con nabos; y, para terminar, las fantásticas almendras de Apulia transformadas en pequeños dulces sencillos y aromáticos. Estos platos reflejan la sencillez y la autenticidad de la cocina pugliese, apta para todos los paladares, incluso para veganos y vegetarianos. Os espero: nos divertiremos mientras os cuento muchas anécdotas sobre nuestra tierra.

123,00 € por huésped
(62,00 € por niño)

Huéspedes

Fecha

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Solicitudes especialesCaracteres restantes: 500

Total: 123,00 €

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por huésped

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Opiniones

4.9

8 opiniones

: En general, los únicos ingredientes que utilizamos fueron harina, sémola, aceite de oliva, aceitunas, tomates, 2 huevos, cacao en polvo, azúcar, bizcochos de soletilla, licores Strega y de café, sal, y creamos la mejor focaccia que hemos probado, dos tipos de pasta, orechiette y cavatelli, y un tiramisú estupendo. Después de que todo se cocinó y/o reposó, almorzamos todo junto con 4 quesos locales, 5 mermeladas caseras, una de peperonata salada, 3 tipos de salume local y vinos de producción local. La comida fue de calidad de restaurante (¡quizás incluso mejor!), Giovannella fue una profesora eficaz, entretenida y educativa, y la Masseria fue encantadora de visitar. ¡Recomendamos encarecidamente esta experiencia a todo el mundo!
: Qué experiencia tan agradable. Todo comenzó con una cálida bienvenida. Giovannella hizo todo lo posible para que tuviéramos un buen rato. ¡Lástima que la lluvia arruinara un poco las cosas, pero esto fue más que compensado por el entusiasmo de la anfitriona! ¡Súper experiencia! Muchas gracias por todo.
: ¡Momento maravilloso con Jeanette, que habla un francés muy bueno! Fue un placer ir al mercado y probar todo lo que nos daba curiosidad. Luego, al ir a la Masseria de Jeanette, cocinamos pasta, tomamos un café y hablamos de técnicas y trucos que nos ayudarán a hacer lo mismo en casa. Tuvimos una gran comida y muchos consejos sobre la región y la comida local para probar. ¡Muchas gracias, Jeanette!
: Giovannella es una gran profesora y una anfitriona muy acogedora. Me encantó su pasión por la comida. Preparamos un delicioso tiramisú y orechiette. Y tuvimos una tarde y una cena muy agradables. Te recomiendo que vayas a experimentarlo.
: Tuvimos una experiencia estupenda, disfrutamos cada minuto, la elaboración de la pasta, la comida y la interesante conversación con Giovanella. Noche encantadora.

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Dónde

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Giovannella

Cesarina desde 2024Ciudad: Martina Franca (TA) Idiomas: Italiano, Inglés, Español, Francés

Mi cocina es el resultado de una pasión familiar heredada de mi madre, mi abuela, las experiencias y los lugares en los que se ha desarrollado mi vida. Me encanta cocinar con productos de temporada, locales y, cuando puedo, de mi huerto. Me gusta cultivar y utilizar hierbas aromáticas, transformar la fruta en mermeladas insólitas y saludables, así como crear licores tradicionales. Mi cocina es típica del Reino de las Dos Sicilias, ya que soy napolitana afincada en Apulia, con abuelas sicilianas y campanas y suegra apuliana. Me encanta la cocina francesa, así como las experiencias «fusión» entre la cocina del sur de Italia y la internacional.