¡Hola de parte de Anna!

«Soy cocinera e historiadora de la cocina, conozco la realidad de la producción artesanal de Como y sus montañas. Busco platos históricos del norte de Italia y los preparo, a menudo adaptándolos a la actualidad. Sobre todo platos campestres, en los que se mezclan materias primas traídas de la ciudad, en las villas de veraneo de los ciudadanos adinerados, como especias exquisitas que solo llegaban a la ciudad, con carnes, verduras y quesos producidos en las colinas. También estoy especializada en cocina francesa campestre».