¡Hola de parte de Silvia e Mariarosaria!

Nos gusta cocinar platos sencillos, pero sobre todo coloridos y ricos en ingredientes saludables. Los colores de las verduras que nuestro padre cultiva con pasión en su huerto son la base de nuestra cocina. El tomate pera, que junto con la mozzarella y la albahaca da vida a un icono mundial, es para nosotros un símbolo del verano y la tradición. Los pequeños calabacines rayados, aderezados con Provolone del Monaco, son los protagonistas indiscutibles de los espaguetis alla Nerano, un plato que nos encanta preparar. Las berenjenas se convierten en deliciosos cubitos «a funghetto», salteados en la sartén con tomates cherry: ¡un plato vegano, pero lleno de sol, sabor y aromas mediterráneos!También nos encanta cocinar el pescado, tanto como condimento para los primeros platos como para los segundos, siempre acompañado de muchas verduras de temporada.