Alessandra
Cesarina desde 2021Plato fuerte: Pasta con patatas y provola ahumada
Vivo en: Sorrento
Idiomas hablados: Italiano, Inglés, Francés
Bueno saberlo
Ofrezco alternativas vegetarianas
Alessandra
Sorrento, tierra de sirenas que tentaron a Ulises y patria de Torquato Tasso, ofrece momentos de poesía entre calas secretas, paisajes impresionantes y sabrosas paradas, como en la casa de nuestra Cesarina Alessandra. «Me encanta la cocina tradicional y me apasionan los productos de panadería, sobre todo la pizza napolitana elaborada con mi masa madre, con la que hago panes aromáticos de cualquier tipo de harina». En su mesa, sabores del mar y de la tierra, recetas de la tradición culinaria de Sorrento, aromáticas y sabrosas.
Mis especialidades
- Pizza de escarola a la sorrentina
- Pasta con patatas y provola ahumada
- Salchicha y friarielli
Experiencias
Cursos de cocina (4)
Experiencias gastronómicas (1)
Opiniones
5.0
140 opiniones
- Alexandra es una persona y anfitriona maravillosa. Hizo que mi viaje con mi madre fuera inolvidable. Nos presentó mercados locales que incluían: una panadería artesanal, un mercado de pescado, un mercado de productos frescos, un mercado de quesos y nos invitó a tomar un café en una cafetería local antes de ir a su hermosa casa. Su casa era acogedora. Preparamos muchos platos y probamos nuestras creaciones, y mucho más. Adoro a este hermoso ser humano. ¡Esta experiencia es imprescindible!
- Alessandra era una chica muy amable que nos soportó a nosotros que no sabíamos hablar italiano. Fue muy hospitalaria y su casa era muy agradable. La comida estaba deliciosa y fue divertido ayudar a hacer la pasta. Pasamos una velada muy agradable con ella. Recomendaría ir si tienes tiempo en tu viaje.
- Tuvimos una experiencia increíble con Alessandra. De principio a fin, fue una de las mejores experiencias que hemos tenido. Nos llevó a su casa y tuvimos una demostración de cocina íntima adaptada a nuestras preferencias. ¡Nos mantuvo entretenidos y con las bebidas siempre llenas! Volvería y la recomiendo encarecidamente.
- Recientemente asistí a una clase de cocina impartida por Cesarina Alessandra, ¡y fue una experiencia encantadora! Nuestro pequeño grupo de cuatro personas fue recibido calurosamente cuando Alessandra nos recogió y nos llevó al mercado local. Exploramos un mercado de pescado y una encantadora quesería, donde probamos mozzarella fresca y otros quesos finos, antes de dirigirnos a una hermosa panadería. El viaje a la hermosa casa de Alessandra, enclavada en las colinas de Sorrento, fue impresionante. Una vez allí, comenzó la cocina y disfrutamos de un cálido ambiente familiar. Tuve el placer de conocer a sus perros, gato, hijo y esposo, lo que hizo que la experiencia se sintiera aún más personal. Aprendimos a hacer nuestra propia masa para ravioles, y Alessandra explicó la importancia de minimizar la exposición al aire y el tiempo, algo que nos pareció revolucionario en comparación con nuestros intentos en casa. Nos guió a través del proceso de usar la máquina para pasta para lograr el grosor perfecto. Además de los ravioles, también preparamos berenjenas a la parmesana y tiramisú, todo bajo la experta guía de Alessandra. Las vistas desde su casa eran absolutamente impresionantes, lo que añadió magia al día. Fue una aventura increíble y deliciosa, ¡y recomiendo encarecidamente este tour a todos aquellos que quieran sumergirse en la auténtica cocina italiana!
- Nuestra experiencia en la clase de cocina fue verdaderamente única. Alessandra proporcionó instrucciones claras y paso a paso, lo que hizo que preparar la comida fuera fácil y divertido. Su amabilidad y generosidad no tienen palabras. ¡Recomendamos encarecidamente pasar una tarde o noche preparando comida deliciosa con Alessandra!
Traducido del Inglés•
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